Lauchfisch

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Lauchfisch

Lauchfisch. Das Lauchfisch Rezept kann mit verschiedenen Fischarten zubereitet werden. In diesem Beispiel nehmen wir Seelachs.

Zutaten

4 Fischfilets, Seelachs
200g Karotten
2 Stangen Porree
2 Gemüsezwiebeln
Worcestersauce
1/10 L Weißwein
1/10 L Brühe
Butter
Zitronensaft
1/10 L Sahne

Zubereitung

1. Der Fisch wird mit etwas Zitronensaft und Worcestersauce beträufelt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und in eine Auflaufform gelegt.

2. Die Zwiebeln werden in Streifen geschnitten und die Karotten und der Porree in Scheiben.

3. In einer Pfanne wird die Butter geschmolzen und das Gemüse darin angebraten.Anschließend löschen wir mir der Brühe, der Sahne und dem Wein ab.Das ganze lassen wir einige Minuten köcheln.

4. Dann gießen wir die Sauce über den Fisch und decken ihn ab.
30 min bei 200g garen lassen. Ich esse am liebsten Reis dazu, aber Kartoffeln gehen auch.

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