Hummersalat

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Hummersalat
Die Königsspeise der Meeresfrüchte: Der Hummersalat. Zu diesem edlen Hummer sollte der passende Wein serviert werden.

Zutaten
650 g Hummerfleisch
2 Tomaten
100 g Champignons
2 Selleriestangen
150 ml Sauerrahm
2 hartgekochte Eier
50 g Mayonnaise
1 Paprika
3 El Chilisauce
1 Friseesalat
1 El Sherry

Zubereitung
1. Für unsere leckere Salatsauce verrühren wir die Chilisauce mit der Mayonnaise, dem Sauerrahm und dem Sherry. Ziehen lassen.
2. Dann machen wir uns an die restlichen Zutaten. Den Sellerie schneidet ihr in Ringe, die Champignons in Scheiben, die Eier und die Tomaten in kleine Würfel und das Hummerfleisch in gleich große Stücke.
3. Nun wird auf einer Platte der Friseesalat angerichtet und die einzelnen Zutaten darauf drapiert. Zum Schluss träufelt ihr die Salatsauce darüber. Lasst es euch schmecken!

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