Krebspastete

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Krebspastete

Krebspastete. Die Krebspastete ist eine gelungene Vorspeise. Hierzu reichen Sie am Besten frisches Weißbrot.

Zutaten
100 ml Joghurt
25 g Walnusskerne
1 Stück Lauch
1 Tl Rohrzucker
250 g Mehl
1/2 Päckchen Safran
80 g Butter
180 g Krebsschwänze ( geschält )
Tabasco
1 El Wasser
1/2 Tl Salz

Zubrereitung

1. Das Wasser, die Butter und Mehl knetet ihr richtig gut durch und formt vier Böden mit Rand. Zur Stabilisierung legt ihr Folie drum.
2. Dann werden die Förmchen bei 220°C 20 min gebacken.
3. In der Zwischenzeit vermengt ihr mit dem Joghurt den Safran, Rohrzucker, Tabasco und Salz.
4. Der Lauch wird geschnitten und die Walnüsse gehackt. Diese Zutaten kommen mit den Krebsschwänzen in den Joghurt mit hinein. Gut durchrühren.
5. Anschließend wird die Masse in die Förmchen gefüllt und serviert.

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