Camembert-Kabeljau Auflauf
Geschmackvoller Camembert-Kabeljau-Auflauf: Sie können diesen Auflauf auch mit allen Fischarten zubereiten.
Zutaten:
250 g Camembert
250 g Tomaten
500 g Kabeljaufilet
Zitronensaft
Paprika, edelsüß
1 Bd Petersilie
20 g Margarine
Salz
weißér Pfeffer aus der Mühle
1/8 ltr Sahne
Rezept:
1. Kabeljaufilets unter fließenden, kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln und reichlich Paprikapulver darüberstreuen.
2. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit siedendem Wasser überbrühen, abschrecken, Stengelansatz und Haut entfernen und vierteln.
3. Den Camembert in dicke Scheiben schneiden, die Petersilie waschen, trockenschwenken und hacken.
4. Eine feuerfeste Auflaufform mir der Margarine einfetten, die Hälfte von dem Kabeljau hineinlegen, salzen und nochmals mit Paprika bestreuen.
5. Die Tomaten darauflegen, dann wieder Kabeljaufilets, nochmals salzen und mit Paprika bestreuen.
6. Nun mit dem Camembert belegen, Petersilie darüber verteilen.
7. Die Sahne leicht salzen und pfeffern, über den Auflauf gießén und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 - 40 Minuten backen.
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info