Dorsch mit Rettich und Gurke
Dorsch mit Rettich und Gurke
Dorsch mit Rettich und Gurke. Diese Fisch Gericht ist für 4 Personen bemessen.
Zutaten
4 Dorschfilets
200 g Rettich
1 El Zucker
1 El Limettensaft
1/2 Glas Sesamkörner
1 Gurke
1 Chili
1 El Weinessig
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Die Fisch-Filets werden zunächst mit Salz, Pfeffer und Limettensaft gewürzt.
2. Aus der Gurke werden die Kerne entfernt und das Fruchtfleich wird in Würfel geschnitten und gesalzen.
3. Der Rettich wird gerieben und die Chilischote hackt ihr klein.
4. Gurke, Chili und Rettich werden in einer Schale vermengt und mit dem Weinessig und Zucker angemacht.
5. Nun wird der Dorsch von allen Seiten in gutem Öl gebraten. Die Gurkenmischung kann getrennt oder auf dem Fisch serviert werden.
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