Fusilli mit Thunfisch-Kapern-Sauce
Fusilli mit Thunfisch-Kapern-Sauce - Nudeln müssen nicht immer als Beilage gereicht werden, sie geben auch ein sehr gutes Hauptgericht ab.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Fusilli
1 El Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
400 g Tomaten aus der Dose
1 Tl Oregano
je 1 Prise Paprika, Thymian und Basilikum
Salz
4 El Kapern
130 g Thunfisch aus der Dose, naturell konserviert
2 El Petersilie, feingehackt
Rezept:
1. Die Fusilli in Salzwasser garen, bis sie bissfest sind, auf einem Sieb abgießen und warm stellen.
2. Knoblauch schälen und kleinhacken und die Tomaten grob zerschneiden.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, Tomaten und Gewürze dazugeben und alles unter Rühren in etwa 10 Minuten einkochen lassen.
4. Kurz vor dem Servieren den grob zerpflückten Thunfisch und die Nudeln untermischen, nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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