Grillhecht
Grillhecht. Eine raffinierte Idee für die Grillsaison.
Zutaten 1 Hecht 1 Stange Lauch 5 Pfefferkörner Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 El Salz
Zubereitung 1. Die Petersilie und der Schnittlauch werden klein gehackt. Der Lauch wird in feine Streifen geschnitten. 2. Der Hecht wird mit Salz eingerieben. 3. Dann vermengt ihr 50 g Butter mit dem gehackten Schnittlauch und stellt die Butter kalt. 4. Jetzt wird der Hecht gefüllt mit der Petersilie, dem Lauch, den Pfefferkörner und 1 El Butter. 5. Dann wickelt ihr ihn gut in Alufolie ein und legt ihn auf den Grill oder in die Kohlen mit hinein. Tipp: Mit der selbstgemachter Kräuterbutter servieren.
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