Fisch Hauptgerichte

Kohlroulade mit Hecht Kohlroulade mit Hechtfüllung Kohlroulade mit Hecht Fisch gefüllt - Den Hecht am besten vom Fischhändler filitieren lassen, der kann es am besten und man spart viel Zeit. Zutaten: 1 mittlerer Weiß...

Gebratener Seehecht "Corvina Asada" Gebratener Seehecht "Corvina Asada" - Der gebratene Fisch verlangt nach viel Weißbrot, um die Sauce aufzunehmen. Zutaten: 4 Filets vom Seehecht a 200g 1 Zitrone 3 Zwiebeln 4 Fleischtomaten 2-3 Kno...

Karpfen in Bier Karpfen in Braunbier - Ein ungewöhnliches Gericht, aber der Aufwand lohnt sich. Es muß nicht immer Hecht oder Forelle sein. Der Lob für Deine Kochkunst wird Dich erfreuen. Vielleich auch ein Gerich...

Kartoffeln mit Hering Heringskartoffeln Heringskartoffeln - Heringe galten früher als Arme - Leute - Essen. Doch mit etwas Phantasie und einigen Zutaten, kann man schon etwas zaubern. So wie dieses Gericht. Zutaten: 8...

Maistopf mit Thunfisch Maistopf mit Thunfisch - Ihr könnt die Paprikaschoten auch farblich, nach Belieben mischen. Zutaten: 2 Dosen Thunfisch ( zusamen ca. 400g ) 2 Dosen Zuckermais ( zusammen ca. 700 g ) 1/2 ltr Gemüse...

Seezungenröllchen mit Meerrettichsauce Seezungenröllchen mit Meerrettich - Sauce - Die Seezungen am besten vom Händler filetieren lassen und ganz frisch kaufen. Zutaten: 2 große Seezungen Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker 1 Zitrone 3 E...

Pochierte Fischroulade Pochierte Fischroulade - Als Beilage können Sie Pellkartoffeln und einen frischen Salat, nach Belieben, dazu servieren. Zutaten: 8 Scheiben Steinbeißerfilet ( je 120 g ) Zitronensaft Salz Pfeffer a...

Fischroulade mit Champignons und Safransauce Fischroulade mit Champignons und Safransauce - Zu dieser leckeren Fischroulade können Sie Reis oder Nudeln servieren. Zutaten: 4 Dorschfilets a 160 g 1 Zitrone, unbehandelt 400 g Champignons 60 g ...

Seeteufelragout mit Wermutsauce Seeteufelragout mit Wermutsauce - Seeteufelfleisch behält auch in einem Ragout seine Form.Diese Gericht ist nach französischer Art.Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Zutaten: 500-600 g geputzt...

Forellenfilet mit Paprika in Folie Forellenfilet mit Paprika in Folie - Um es sich einfacher zu machen, können Sie den Fisch in dem Backpapier servieren. Zutaten: 2 EL Olivenöl 1-2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten, nach...

Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum. Die Forelle sollte eine gute Qualität haben damit sie schön saftig ist. Wer es leiber anders mag: Forel...

Zander im Sud Zander im Sud Zander im Sud. Der Zander ist ein sehr köstlicher Fisch, den ich gern verwende. In diesem Zander Gericht kommt er sehr gut zur Geltung. Zutaten 1 Zander 1/4 l Weißwein 150 g kalte B...

Steinbutt mit Sauerampfer Steinbutt mit Sauerampfer Qualitativ hochwertige Zutaten versprechen einen guten Geschmack für den Steinbutt mit Sauerampfer. Zutaten 800 g Steinbuttfilets 1/8 l Fischfond 60 g Sauerampfer 1/8 l W...

Seezunge mit einer Safransauce Seezunge mit einer Safransauce Ihr seht schon an den Zutaten bei der Seezunge mit einer Safransauce, dass da was sehr delikates auf euch zu kommt. Den besonderen Schliff bekommt dieses Fisch Rezep...

Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce Thunfisch mit einer Tomaten-Parikasauce. Der Thunfisch ist ein sehr beliebter Speisefisch nicht nur für Sushi geeignet. Zutaten 4 Scheiben Thunfisch 4 Fle...

Renke mit Parmesanpanade Renke mit Parmesanpanade Renke mit Parmesanpanade. Die Renke ist auch besser bekannt als auch Felchen oder, in Norddeutschland, Maräne. In gut sortierten Fischgeschäften dürfte es kein Problem sei...

Würziger Tintenfisch Würziger Tintenfisch Würziger Tintenfisch. Bei dem Tintenfisch auf gute Qualität achten, sonst schmecken die Tintenfische zumeist sehr zeh, wenn diese zu alt sind. Hier ist mein Lieblings- Tintenf...

Muscheln a la Provence Muscheln a la Provence Muscheln a la Provence. Muscheln sind eine Delikatesse und können in vielen Variationen zubereitet werden. Zutaten 20 Miesmuscheln 1 Bund Schnittlauch 4 gehäutete Tomaten 2...

Lachs mit grünem Spargel Lachs mit grünem Spargel Lachs mit grünem Spargel. Lachs ist wohl mit einer der beliebsten Speisefische, was ich sehr gut verstehen kann. Viel Spass! Zutaten 4 Lachsfilets 1 kg Spargel, grün 1 ...

Rotbarsch im Bierteig Rotbarsch im Bierteig Rotbarsch im Bierteig. Diese Speise ist schnell und kostengünstig zubereitet. Schmecken tut sie super. Zutaten 800 g Rotbarschfilets 200 ml Bier 2 Eier 1 Eiweiß 6 El Maisker...