Aalragout mit Backpflaumen
Aalragout mit Backpflaumen - Der Aal hat festes, ziemlich fettes Fleisch. Das Aal-Rezept reicht für vier Personen. Zutaten: 750 g Aal ohne Kopf 50 g Butter oder Margarine 12 kleine weiße Zwiebeln...
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Spargelterrine mit Tofu und Lachs
Spargelterrine mit Tofu und Lachs: Beim Einkauf von Spargel sollte man darauf achten, dass die Köpfe hell und fest geschlossen sind. Zutaten: je 250 g weißer und grünerSpargel 1/8 ltr Wasser 2 El ...
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Tomaten-Topf mit Rotbarsch
Rotbarsch-Tomaten-Topf: Zu diesem Fisch Gericht kann man Reis seperat reichen, oder den Reis untermischen. Zutaten: 3 Zwiebeln 6 EL Olivenöl 8 Gemüsetomaten 90 g Erbsen 1 ltr Gemüsebrühe 1/8 ltr W...
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Gebratener Knurrhahn auf dicke Bohnen
ebratener Knurrhahn auf dicke Bohnen - Sie können die Knurrhähne auch von Ihren Fischhändler küchenfertig vorbereiten lassen. Zutaten: 8 Knurrhähne a etwa 170 g 1/2 Bd Petersilie Basilikumblätter ...
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Scholle auf Erdnuss-Butter
Scholle auf Chili-Erdnuss-Butter: Mit der Chilischot etwas vorsichtig umgehen, nicht dass die Buttersauce zu scharf wird. Zutaten: 100 g Erdnüsse mit Schale 1 kleine, rote Chilischot 1 Bd Schnittl...
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Mariniertes Seelachsfilet
Mariniertes Seelachsfilet mit Bohnen - Ein fast asiatisches Gericht. Mit Curryreis als Beilage ein schmackhaftes Gericht. Zutaten: 800 g Seelachsfilet Zitronensaft 10 El Sojasauce weißer Pfeffer a...
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Schellfisch in süßer Senfsauce
Schellfisch in süßer Senfsauce - Zu diesem Gericht neue Petersilienkartoffeln und einen grünen Salat reichen. Zutaten: etwa 1 kg Schellfisch (Schwanzstück) 1 Bd Petersilie 2 Bananen 2 El Haselnüss...
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Kabeljau mit Kapernsauce
Kabeljau mit Sahne - Kapernsauce - Sie können vor dem Servieren das Gericht mit einigen, frischen Dillzweigen garnieren. Zutaten: 800 g Kabeljaufilet Zitronensaft Salz 1 Zwiebel 20 g Margarine 200...
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Riesengarnelen mit Fleischtomaten
Riesengarnelen mit Fleischtomaten - Riesengarnelen, auch Gambas genannt, sind sehr einfach in der Zubereitung. Zutaten: 800 g Riesengarnelen 3/8 ml Gemüsebrühe 1/4 ltr Weißwein Salz 160 g Schalot...
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Rotbarschragout mit Gemüse
Rotbarschragout mit Gemüse - Zu diesem Gericht können Sie Kräuterreis, oder Curryreis reichen. Zutaten: 250 g Karotten 1 Paprikaschote, grün 150 g Frühlingszwiebeln 20 g Margarine 1/2 ltr Gemüsebr...
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