Nudelauflauf mit Lachs
Nudelauflauf mit Lachs: Ein schnelles Gericht für Nudelfreunde, die auf den Fisch nicht verzichten wollen. Am Besten frisches Lachs vom Fischhändler verwenden.
Zutaten:
250 g Nudeln
5oo g Lachsfilet
200 g flüssige Schlagsahne
2 Beutel „fix und frisch für Nudelauf lauf“
2 EL Zitronensaft
1 Bund Dill
Salz, Pfeffer
Rezept:
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Nudeln ca. 5 Minuten vorkochen. Zwischenzeitlich Lachsfilet waschen, mit Zitronensaft begießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen, in die Auflaufform geben , Lachsfilet über die Nudeln schichten.
Dill waschen, Dillspitzen abzupfen und klein schneiden und über den Fisch streuen.
500 ml kaltes Wasser mit der Sahne in einen Topf geben, Beutelinhalte mit einem Schneebesen einrühren und aufkochen lassen. Während des Erhitzens immer wieder rühren. 1 Minute kochen lassen. Alles über die Lachsnudeln geben. Nach Geschmack etwas geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Den Auflauf ca. 20 Minuten backen.
Bild: Karin Wuelfing / pixelio.de
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info