Seezungenspieße mit Zucchini - Diese Seezungenspießchen sind ideal, um sie im Freien zu grillen. Zutaten für 4 Portionen: 8 Seezungenfilets 5 El Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen Zitronensaft geriebene Schale einer halben Zitrone Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Tabasco 3 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße grüne Paprikaschote Rezept: 1. Die Haut der Seezungenfilets vorsichtig entfernen, längst halbieren und aufrollen 2. Öl. durchgepresste Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Gewürze mischen 3. Die Röllchen in eine flache Schale geben und mit der Marinade beträufeln, zudecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren 4. Die Zucchini in halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden 5. Paprikaschote halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden 6. Die Fischröllchen abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße stecken, mit der Zitronenmarinade bepinseln 7. Die Spießchen auf ein Grillblech legen und im vorgeheizten Grill bei mäßiger Hitze 8 - 10 Minuten grillen, drehen damit sie nicht anbrennen und ab und zu mit der Marinade bepinseln
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