Steinpilz - Schollen Auflauf
Steinpilz - Schollen Auflauf. Auflauf hört sich zu banal an für dieses delikate Gericht.
Zutaten 1 kg Schollenfilets 300 g Steinpilze Butter 4 El Petersilie 1 Zwiebel 250 g Käse 120 ml Weißwein Salz Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung 1. Die Filets kommen in eine Auflaufform und werden gesalzen und mit Wein übergossen. 2. Der Fisch wird mit Alufolie bedeckt und kommt bei 200°C 15 min in den Ofen. 3. In der Zwischenzeit hackt ihr die Petersilie, Steinpilze und die Zwiebel klein. 4. Im nächsten Schritt werden erst die Zwiebeln in Butter angeschwitzt und anschließend kommen die Pilze dazu. Beides mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen. 5. Die Petersilie wird untergehoben und die Masse wird dann auf den Filets verteilt. Käse drauf und ab in den Ofen. 200°C 10 min. Lasst es euch schmecken!
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