Bücklingstartar
Fischtartar
Bücklingstartar. Da ihr bei diesem Gericht rohe Eier verwendet, denkt daran die beste Qualität zu kaufen.
Zutaten
500 g Bücklingfilets
4 Eigelb
1/2 Glas gehackte Essiggurke
2 Tassen gehackte Rote Bete
Dill
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. In einem Mixer püriert ihr die Bücklinge, die Gurke, und die Rote Bete.
2. Ihr würzt mit Salz und Pfeffer.
3. Nun formt ihr vier Nester aus dem Tatar und gebt die Eigelbe hinein. Die Nester garniert ihr mit Dill und lasst es euch schmecken!
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info