Dickmilch mit Krabben
Dickmilch mit Krabben - Bei den Krabben können Sie entscheiden, ob Sie frische, tiefgefrorene oder aus der Dose nehmen möchten.
Zutaten für 1 Portion:
250 g Dickmilch (1,5 % Fett)
etwas Kräuteressig
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Süßstoff
1 Knoblauchzehe
1 Ei (hartgekocht)
50 g Krabben, geschält
130 g Paprikaschote, grün
60 g Apfel
1 Tl Kapern
Rezept:
1. Die Dickmilch mit einem Schuß Essig, Salz, Pfeffer und Süßstoff nach Geschmack in einer Schüssel glattrühren.
2. Die Knoblauchzehe schälen, feinwürfeln und zur Dickmilch geben.
3. Das Ei pellen und sehr fein hacken.
4. Die Krabben heiß abspülen und abtropfen lassen.
5. Paprikaschoten halbieren, von Stiel, Kernen und Scheidewände befreien, waschen und sehr fein würfeln.
6. Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls kleinwürfeln.
7. Das Ei, die Krabben, Paprika- und Apfelwürfel sowie die Kapern unter die Dickmilch mischen, zudecken und 20 Minuten ziehen lassen.
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