Garnelen im Mohnteig - Sie können zusätzlich auch noch geröstete Mandelsplitter über die Garnelen streuen.
Zutaten: 10 Garnelen 20 g Mehl etwas Wasser 2 Eiweiß 1 EL Mohnsamen Salz Sonnenblumenöl 2 EL Zucker 3 EL Weißweinessig etwas Weißwein 1 EL Rosinen
Rezept: 1. Die Garnelen putzen und unter kaltem Wasser abwaschen. 2. Das Eiweiß´steif schlagen und mit dem Mehl, 2 EL Wasser zu einem Teig verrühren, Mohnsamen und eine Prise Salz dazugeben. 3. Das Öl erhitzen, die Garnelen in den Teig tauchen und im Öl ausbacken. 4. Die Rosinen im Weißwein einlegen. 5. Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, anbräunen lassen, mit 2 EL Wasser ablöschen, den Essig unterrühren und über die Garnelen träufeln. 6. Vor dem Servieren die eingelegten Rosinen darüber streuen.
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