Heringsrogen Salat - Sie können Ihren Gästen als falschen Kaviarsalat sevieren.
Zutaten: 4 Heringsrogen 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde Milch zum Einweichen Salz Saft von 2 Zitronen 8 EL Sonnenblumenöl einige schwarze Oliven ein Paar Salatblätter
Rezept: 1. Den Heringsrogen wässern, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit einer Gabel zerdrücken. 2. Weißbrot gut inMilch einweichen, ausdrücken und zum Rogen geben. 3. Mit Salz und Zitronensaft vermischen und unter Rühren langsam das Öl zugeben. 4. Solange rühren, bis ein geschmeidiger Brei entsteht, diesen in eine mit Salatblättern ausgelegte Glasschüssel füllen und mit Oliven garnieren und gut gekühlt servieren.
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