Heilbutt-Spieße mit Tofu
Bunte Heilbutt-Spieße mit Tofu - Man kann natürlich bei den Fisch-Spießen noch nach Beliebn variieren, z. B. Scampis oder Lachs mit aufspießen. Zutaten: 1 kg Filets vom schwarzen Heilbutt 450 g To...
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Kressesuppe mit Fischklößchen
Schmackhafte Kressesuppe mit Fischklößchen - Sie können von der Kresse einige Blättchen zurücklassen und über die fertige Suppe streuen. Zutaten: 300 g Brunnenkresse 1 ltr Gemüsebrühe 1/8 ltr Sahn...
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Frische Champignons mit Krabben
Frische Champignons mit Krabben - Sie können die Hollandaise auch selbst zubereiten, aber heutzutage gibt es geschmacklich kaum noch Unterschiede und man erspart sich zusätzliche Arbeit. Zutaten: ...
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Kartoffelsuppe mit Krabben
Kartoffelsuppe mit Krabben - Ein sehr außergewöhnliches Suppen Gericht, jedoch sehr schmackhaft. Ein Versuch ist es wert. Zutaten: 1 Zwiebel 1 kleine Stange Lauch 2 Karotten 2 EL Butter 1 1/2 ltr ...
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Gefüllte Heringe
Grüne, gefüllte Heringe - Wenn Sie die Möglichkeit haben, lassen Sie die Gräten bei ihrem Fischhändler entfernen, Das erspart viel Arbeit. Zutaten: 4 frische, grüne Heringe Zitronenessig Worcester...
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Lachs-Sushi
Lachs-Sushi mit Zucchini: Sie können die Zutaten auch in die Noriblätter einrollen und in stücke schneiden. Die Zutaten bekommen Sie im Feinkost- oder Chinaladen...
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Klößchen mit Stockfisch
Klößchen mit Stockfisch - Stockfisch, ist luftgetrockneter, ungesalzener Kabeljau, Schellfisch oder ähnliches, wird vor der Zubereitung gewässert...
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Gurkenkaltschale mit Krabben
Leckere Gurkenkaltschale mit Krabben - Moderne Züchtungsforschung hat es möglich gemacht, dass heute auch Salatgurken im Freiland mit sicherem Erfolg angebaut werden können. Zutaten: 1 Salatgurke ...
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Fenchel-Fischsuppe
Fischsuppe mit Fenchel: Der Knollenfenchel kann roh und gekocht gegessen werden und eignet sich besonders als Diätgemüse. Zutaten: 1kg Fischgräten (Steinbutt, Lachs) 500 g Fischfilet Saft von 1 Z...
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Maiscurry mit Garnelen
Maiscurry mit Garnelen - Die Cocos - Creme bekommen Sie im Reformhaus oder gut geführten Supermarkt. Zutaten: 6 Maiskolben, frisch 2 Zwiebeln 1 Apfel, säuerlich 1 Paprikaschote, rot 1-2 Knoblauchz...
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Marinierte Anchovis
Marinierte Anchovis. Anchovi ist eine andere Bezeichnung für Sardelle. Zutaten 12 Anchovis 1 Zwiebel, rot 1 El Weißweinessig 10 gemahlene Wacholderbeeren 2 El Öl Pfeffer Zubereitung 1. Zuerst wir...
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Aal in Tomatensauce
Aal in Tomatensauce - Den Aal am besten vom Fischhändler schon vorbereiten lassen. Diese Suppe mit Aal wird ihre Freunde oder Familie begeistern. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Aal (küchenfertig) ...
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Möhrensuppe mit Lachsklößchen
Möhrensuppe mit Lachsklößchen - Die Möhren geben der Suppe einen mild- süßlichen Geschmack. Zutaten: 300 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten Salz Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL Zitronensaft 300 ml Sch...
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Avocadosalat mit Thunfisch
Avocadosalat mit Orangen und Thunfisch. - Zu dieser Salatvariation können Sie nach belieben Thunfisch untermischen. Die Zubereitung ist kurz und einfach. Zutaten: 2 kernlose Orangen 1 reife Avocad...
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Fruchtige Königsgarnelen
Fruchtige Königsgarnelen - Garnelen können in der Schale gegart werden. Aber meist werden sie geschält und der Darm muß entfernt werden. Zutaten: 5 EL Olivenöl 6 EL Orangensaft 4 EL Limonensaft 1-...
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Räucherlachs mit jungem Gemüse
Räucherlachs mit jungem Gemüse - Zartes Pfannengemüse und mildwürziger, verfeinerter Räucherlachs ergänzen sich auf idealer Weise. Zutaten für 4 Portionen: 200 g Salatblätter 1 frische grüne Chili...
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Krabbensuppe nach Hamburger Art
Krabbensuppe nach Hamburger Art - Am zünftigsten kauft man die Krabben morgens auf dem Hamburger Fischmarkt, nach einer durchfeierten Nacht etwa, pult sie dann im Kreise der Festgenossen und ißt si...
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Bunter Feldsalat mit Krabben
Bunter Feldsalat mit Krabben - Leichte Salate aus Wald und Flur leiten ein vollwertiges Menü ein. Zutaten: 3 EL Obstessig Meersalz Saft von einer Orange 1 EL Senf Saft von 1/2 Zitrone Honig Pfeffer...
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Käsesalat mit Schillerlocken
Käsesalat mit Schillerlocken - Zu diesem Salat frisches, knuspriges Bauernbrot reichen. Zutaten: 1 Kopf Friseesalat 200 g Gouda, jung 200 g Schillerlocken 100 g rote Zwiebeln 1 Bd Radischen 2 TL...
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Omelett mit Garnelen
Gemüse Omelett mit Garnelen - Zusätzlich kann man auch noch kleingeschnittene Tofuwürstchen mit in die Einlage geben. Zutaten für 4 Portionen: 8 Eier 4 EL Milch Salz weißer Pfeffer aus der Mühle ...
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