Tomatensalat mit Thunfisch
Tomatensalat mit Thunfisch - Tomaten aus dem eigenen Garten schmecken natürlich am besten. Zutaten: 600 g Tomaten 2 Zwiebel Thunfisch aus der Dose ( 250 g ) 2 EL Olivenöl 1 EL Kräuteressig Salz sc...
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Kiwisalat mit Räucherlachs
Kiwisalat mit Räucherlachs - Sie können die Walnüsse ganz nach Ihrem Geschmack vierteln, grob hacken oder sehr fein hacken....
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Blumenkohl mit Linsen und Krabben
Blumenkohl mit Linsen und Krabben - Mit dem Würzen etwas aufpassen, da Sambal Oelek eine scharfe Gewürzmischung ist. Zwischendurch immer wieder probieren. Rezept: 1 Blumenkohl (etwa 500 g) Meersal...
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Stockfisch
Leckere Stockfisch - Puffer. Bedenken Sie bitte, dass der Stockfisch vor der Zubereitung zwei Tage eingeweicht werden muß. Zutaten: 120 g mit Backpulver vermischtes Mehl Salz 1 Ei 5 EL Milch 120 g...
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Tofu-Terrine mit Lachs
Tofu - Terrine mit Spargel - Ein Rezept aus der Vollwertküche. Ohne mühselige Kalorienzählung und rigide Vorschriften verspricht die Vollwerternährung gesunden Genuß. Zutaten: je 250 g weißer und ...
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Artischocken mit Thunfisch
Artischocken mit Thunfisch - Eine delikate Vorspeise, zu der Sie geröstetes Knoblauchbrot reichen können. Zutaten: 8 Artischocken 150 g Thunfisch in Öl 40 g Essig Kapern 6 Sardellen, gesalzen 1 Zi...
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Garnelensalat mit Kidneybohnen
Garnelensalat mit Kidneybohnen - Garnelen werden hauptsächlich nach Größen entschieden, ob sie aus der Tiefsee oder dem Küstenbereich stammen. Zutaten für 4 Portionen: 400 g Kidneybohnen 150 g Dos...
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Lachsschnitte in Meerrettichkruste
Lachsschnitte in Meerrettichkruste - Der Lachs ist mit den Forellen verwandt. Er hält sich jedoch in Salz- wie in Süßwasser auf. Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsschnitte a 150 g 2 EL Öl 10 trockene...
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Heringspfeffer mit Brechbohnen
Heringspfeffer mit Brechbohnen - Der im Herbst gefangene Hering ist mager und sehr wohlschmeckend, im Frühling dagegen hat der Hering fetteres Fleisch. Zutaten für 4 Personen: 2 - 3 Bismarckhering...
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Puffbohnensalat mit Riesengarnelen
Puffbohnensalat mit Riesengarnelen - Sie können anstatt Riesengarnelen, die etwas preiswerteren Scampis verwnden. Zutaten: 400 g frische, ausgespalte junge Puffbohnen Salz schwarzer Pfeffer aus de...
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Erbsensuppe mit Garnelen
Erbsencremesuppe mit Garnelen - Mit den Garnelen ist diese Erbsensuppe ein etwas außergewöhnliches Rezept. Zutaten für 4 Portionen: 50 g Butter oder Margarine 1 Zwiebel 450 g Erbsen ( TK ) 1/2 ltr...
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Grillspieße mit Fisch
Zwei Grillspieße mit Fisch - Zum Grillen eignen sich nicht nur Fleischstücke. Auch Fisch und Gemüse können mit verschiedenen Dips, zu einem gemütlichen Grillabend beitragen. Zutaten: Spieß 1 100 g...
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Flußkrebscremesuppe
Flußkrebscremesuppe mit Buttercroutons - Zum Krebsschwanz auslösen : Den Krebsschwanz und Körper in beide Hände nehmen und den krebsschwanz herausdrehen. Krebsschwanz an der Unterseite mit einer Sc...
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Lauchsuppe mit Krabben
Lauchsuppe mit Krabben- Über die Suppe können zusätzlich noch angeröstete Weißbrotwürfel gestreut werden. Zutaten: 300 g Lauch 2-3 Zwiebeln je nach Göße 3 Knoblauchzehen 60 g Butter oder Margarine...
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Geräucherter Fisch auf Sauerkraut
Geräucherter Fisch auf Sauerkraut - Ein eigenwilliges Rezept, aber es schmeckt nach etwas Besonderem. Zutaten: 3 Zwiebeln 100 g Margarine 1 kg Sauerkraut 2-3 Knoblauchzehen 1/4 ltr Weißwein, trock...
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Schnecken mit Waldpilze
Schnecken mit Waldpilze - Steinpilze oder auch andere Pilze, je nach Saison, können für diese Vorspeise verwendet werden. Zutaten: 50 g Butter oder Margarine 30 g Schalotten 400 g Pilze 1-2 Knobla...
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Krabbenragout nach Husumer Art
Krabbenragout nach Husumer Art - Dieses Rezept stmmt aus der Zeit üppigen Fänge. Es gab so viel Krabben, dass es viele Varianten der Zubereitung gab. Zerhackt als Krabbenfrikadelle, geschmort, gebr...
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Bohnen-Lauch-Suppe mit Räucherfisch
Bohnen-Lauch-Suppe mit Räucherfisch. Feines Lauch und Zwiebelaroma und der würzig geräucherter Schellfisch runden bei diesem phantasievollen Rezept den milden Geschmack der Wachsbohnen ab. Zutaten...
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Fischsuppe mit Kokosmilch
Fischsuppe mit Kokosmilch - Die zur Ganierung genommenen Chilistreifen müssen nicht unbedingt mitgegessen werden. Eines der besten Fischsuppen die ich kenne. Zutaten: 800 ml Kokosmilch 250 g Kabel...
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Schneckensuppe
Schnecken - Lauch - Suppe - Die Schneckensuppe beim servieren mit einem Sahnehäubchen schmücken und frisches Stangenweißbrot dazu reichen. Zutaten: 4 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 130 g Champignon...
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