Vorspeisen

Schellfisch - Terrine Schellfisch - Terrine Schellfisch - Terrine. Der Schellfisch wird meist an der norwegischen Küste gefangen und wird dort Hyse genannt. Zutaten 600 g Schellfischfilet 200 ml Creme fraiche 2 Eier 2...

Barschsuppe Barschsuppe Barschsuppe. Der Barsch ist ein sehr delikater Fisch. Diese Fischsuppe ist aus feinsten Zutaten zusammen gestellt. Zutaten 800 g Barschfilets 100 ml Sahne 1 Zwiebel 6 Pfefferkörner Bu...

Meeresfrüchtetimbale Meeresfrüchtetimbale Meeresfrüchtetimbale. Timbale ist eine andere Bezeichnung für eine Farce. Zutaten 250 g Zander Worcestersauce 1 Eiweiß 1 Ei 10 bis 15 Krebse 1 El Cognac 200 ml Sahne 600 g Ga...

Schellfischfarce Schellfischfarce Schellfischfarce. Der Schellfisch enthält nur sehr wenig Fett. Zutaten 500 g Schellfisch 500 ml Milch Butter Semmelbrösel Kartoffelstärke Salz Pfeffer Zubereitung 1. Zunächst mü...

Aal - Gemüse Suppe Aal Gemüse Suppe Aal - Gemüse Suppe. Aal ist einer der leckersten Speisefische die ich je gegessen habe. Das Rezept ist abgewandelt von einem japanischen Rezept für eine Aalsuppe. Zutaten 800 g f...

Lachs Safranbirnen Suppe Lachs - Safranbirnen Suppe die beste Fischsuppe auf der Welt, könnte man behaupten. Sehr edel: Die Lachs - Safranbirnen Suppe. Das Zusammenspiel von Safran und Birne verfeinert den Lachs. Zutaten...

Lachsgratin Lachsgratin Lachsgratin. Lachs einer der beliebtesten Speisefische. Einen Lachauflauf zu backen, ist Kinderleicht, wie dieses Lachs Rezept es eindruckvoll aufzeigt. Zutaten für den Lachgratin 500...

Fischknödel nach gutbürgerlichen Rezept Fischknödel Für die Fischknödel können verschiedene Fischfilets verwendet werden. Sehr gut sind Zanderfilets, Lachs oder Rotbarben. Zutaten 500 g Fischfilet gehackte frische Petersilie gerieben...

Wittlingsrollen Wittlingsrollen Wittlingsrollen. Der Wittling wird auch Merlan oder Weißling genannt. Die Wittling- Fischrolle ist zwar ein altes Fischrezept, aber aktuell im Geschmack! Zutaten 1 1/2 kg Wittling...

Aal in Aspik Aal in Aspik Aal in Aspik selbst gemacht. Ein abwechslungsreicher Zusatz für das Abendbrot oder auch als geschmackliche Fisch-Vorspeise. Zutaten 1 Aal 1 Zitrone 10 Gelantineblätter 1 Bund Radiesc...

Eieromelette mit geräuchertem Lachs Eieromelette mit geräuchertem Lachs. Ein norwegisches Frühstück das in der kalten Jahreszeit kräftigt. Zutaten: 6 Eier 2 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 1 Bund Dill 200 g geräucherten Lachs in Scheiben ...

Kartoffel-Stockfischsuppe Kartoffel - Stockfischsuppe - Stockfisch ist durch Trocknung haltbar gemachter Fisch, wobei vorher die Köpfe und Eingeweide entfernt werden. Zutaten: 500 g Stockfisch ohne Gräten 500 g Kartoffeln ...

Zucchini mit Krabben Zucchini mit Krabben - Es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie frische oder tiefgekühlte Krabben für dieses Rezept verwenden. Zutaten: 8 mittelgroße Zucchini 225 g Krabben 2 El Zitronensaft Salz schwar...

Sardellen in Eihülle Sardellen in Eihülle - Ein türkisches Sardellen Gericht für 4 Personen. Das Rezept passt am Besten als Vorspeise oder als Buffet-Einlage. Zutaten: 1 kg frische Sardellen Saft von 4 Zitronen Salz w...

Eiersalat mit Krabben Eiersalat mit Krabben: Eier und Krabben immer eine gute Mischung, vor allem für ein Gourmet-Frühstück! Zutaten: 6 Eier 150 g Krabben (küchenfertig) 1 kleine Stange Lauch 1 große Tomate 4 EL Zi...

Hummer-Salat mit Pfirsich Hummer-Salat mit Pfirsich, genannt auch Beschwipster Hummer Zutaten: 1 Dose Hummer-Fleisch (küchenfertig) 2 Pfirsiche 2 cl Weinbrand 100 g Salatcreme Zitrone Salz, Pfeffer, Zucker 1 Salatkopf R...

Karpfensalat mit Gemüse Karpfensalat mit Gemüse - Sie können den Salat auch noch mit frischem kleingehackten Dill bestreuen. Zutaten: 400 g Karpfenfilet 6 EL ÖL 2 Karotten 200 g Knollensellerie Salz 1 Zwiebel 2 Gewürzgur...

Tomatensuppe mit Muscheln Tomatensuppe mit Muscheln: Eine außergewöhnliche Rezept - Zusammenstellung. Zutaten: 250 g Zwiebeln 40 g Margarine 1/2 ltr Tomatensaft 1/8 ltr Weißwein Knoblauchpulver 2 Zweige Thymian Salz weißer...

Garnelen im Lauchbett Garnelen im Lauchbett - Sie können zu diesem Gericht je nach Geschmack Sojasauce, Austernsauce, Chilisauce und Reis servieren. Zutaten für 4 Portionen: 6 küchenfertige, geschälte Garnelenschwänze ...

Hummerkrabben mit Fleischtomaten Hummerkrabben mit Fleischtomaten - Hummerkrabben, auch bekannt als Tiefseegarnelen. Zutaten: 500 g geschälte Hummerkrabben Zitronensaft 4 cl Reiswein 1/2 Tasse Sojasauce 4 El Sesamöl 2-3 Knoblauch...