Kabeljau-Suppentopf mit Nudeln
Kabeljau - Suppentopf mit Nudeln - Sie können natürlich auch andere Fischsorten für dieses Rezept verwenden.
Zutaten:
600 g Kabeljaufilet
2 El Zitronensaft
3 Frühlingszwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
30 g Butter
250 g Tomaten aus der Dose
1/2 ltr Gemüsebrühe
1 Dose Mais
1 El Paprikapulver
100 g Fadennudeln
200 g Paprikastreifen aus dem Glas
1 El gehackter Dill
Rezept:
1. Das Kabeljaufilet unter kaltem Wasser waschen, trockentupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und zerdrücken.
3. Butter in einem Topf zerlassen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten, die Tomaten mit Flüssigkeit, sowie die Brühe zufügen und aufkochen lassen.
4. Den Mais auf einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und dazugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
5. Die Fischstücke in der Suppe etwa 10 Minuten gar ziehen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Nudeln gar kochen, auf einem Sieb abschütten und in die Suppe geben.
7. Paprikastreifen ebenfalls zugeben, in der Suppe heiß werden lassen und mit dem Dill bestreuen.
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