Pikanter Schillerlockensalat - Falls Ihnen Schillerlocken zu kostspielig sind, können Sie auch einen anderen Räucherfisch verwenden.
Zutaten: 6 EL Tomatenketchup 3 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Paprikapulver 250 g Schillerlocken 1 Apfel 100 g Senfgurken ( Glas ) 2 Gewürzgurken je 1 rote und grüne kleine Paprikaschote 100 g Gouda Schnittlauch
Rezept: 1. Aus Tomatenketchup, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika eine würzige Salatsauce rühren. 2. Die Schillerlocken in dünne Scheiben schneiden. 3. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen, quer in Scheiben schneiden. 4. Senfgurken, Gewürzgurken, geputzte Paprikaschoten und Käse in Streifen schneiden. 5. Alle Zutaten in die Sauce geben und gut durchziehen lassen. 6. Zum Schluß den feingeschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.
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