Warum Fisch essen?
Fisch essen ist gesund
Diese Frage könnte man sich tatsächlich stellen. Und die Frage könnte zunächst auch sehr simpel beantwortet werden: Weil Fisch schmeckt, wenn dieser richtig zubereitet wird. Aus diesem Grund werden wir fortlaufend neue Fisch Rezepte auf unserer Homepage veröffentlichen.
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Fisch rasant gestiegen. Vor einigen Jahren konnte man diese Entwicklung noch nicht absehen. Fisch galt eher als Speise für "Feinschmecker". Eine Folge des gestiegenden Fisch Konsums ist natürlich BSE und MKS. Das Bewusstsein der Menschen, gesunde Nahrung zu sich zu nehmen, ist mit der Zeit gestiegen. Eine Folge daraus war der rasante Anstieg von Bio Produkten, vegetarischer Ernährung und natürlich essen nun mehr und mehr Menschen Fisch, auch wenn sie nicht direkt am Meer wohnen. Nach den Skandalen um BSE suchten viele Menschen nach Fleisch Alternativen. Fisch kann man ähnlich wie Fleisch, zu fast allen Gerichten verwenden. Ob Pasta, Pizza, Auflauf oder klassisches Rezept, überall past auch Fisch dazu.
Hinzu kam, dass man in den letzten Jahrzehnten herraus gefunden hat, dass Fisch zudem mehr als Gesund ist. Fisch liefert wichtige Omega 3 Fettsäuren und gilt damit als Jungbrunnen. Aber auch der hohe Jodgehalt sowie der sorgt dafür, dass Fisch immer mehr auf deutsche Teller landet.
Die Qualität steigt
Bei hoher Nachfrage steigt nicht nur die Quantität, sondern meistens auch die Qualität. Fisch wird zumeist von kritischen Verbrauchern gegessen. Diese wollen natürlich immer frische Ware kaufen. So stieg mit der Nachfrage nach Fisch auch immer die Qualität.
Fisch ist gesund!
Fisch sollte man mindestens einmal pro Woche essen. Viele Ernährungswissenschaftler raten dazu, Fisch sogar zwei bis drei mal in der Woche zu essen. Fisch liefert dem menschenlichen Körper ein sehr hochwertiges Eiweiß. Der Organismus des Menschen kann Fischeiweiß am Besten aufschließen und verwerten. Zudem stecken im Fisch wertvolle Mineralen, Vitamine und Vitalstoffe. Dies wirkt sich optimal auf den Cholesterinspiegel aus. dadurch wird eine verstopfung bzw. Verfettung der menschlichen Blutbahnen verhindert.
Weißer Fisch ist zudem unbehandelt sehr fettarm und damit hat Fisch wenig Kalorien. Wie bereits erwähnt ist das Fisch Fett zudem sehr gesund und sorgt dafür, dass sogenannte "Freie Radikale" nur wenig Chancen haben. Wie man Fisch am Besten zubereitet, verraten wir auf dieser Homepage "Fisch Rezepte". Na dann, gutes Gelingen und Kochen!
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