Knusprige Fischfilets
Knusprige Fischfilets
So können Sie knusprige Fischfilets ganz einfach braten. So lecker haben Sie noch nie Fisch Filets gegessen!
Zutaten für 4 Personen
75g Maismehl
4 feste weiße Fischfilets, wie z.B. Dorsch, Weißfisch, Petersfisch
60ml Öl
170g Mayonnaise
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 EL süße Chilisauce
Zubereitung Fischfilets:
1. Das Maismehl auf einen Teller schütten. In die Hautseite der Fischfilets jeweils 4 diagonale Schnitte machen, damit sich der Fisch beim Garen nicht wellt.
2. Filets gründlich im Maismehl wenden. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Fischfilets mit der Hautseite nach oben hineinlegen und 3 Minuten braten. Wenden und weitere 3 Minuten garen, bis die Filets gar sind und sich mit einer Gabel leicht zerpflücken lassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mayonnaise, Schnittlauch und Chiliesauce in einer kleinen Schüssel verrühren und zum Fisch servieren.
