Lachs in Teriyaki Sauce, japanisch
Lachs japanische Art
Lachs in Teriyaki Sauce
Haben Sie schon einmal im japanischen Sushi Restaurant ein leckeres Lachs Rezept gegessen? Dann war es bestimmt Lachs in Teriyaki Sauce! Das Lachs Rezept ist einfacher zu kochen, als Sie denken! Das Fisch Rezept ist für zwei Personen gedacht.
Zutaten:
2 Lachs Filet, TK
Teriyaki Sauce, erhältlich in Feinkostläden oder China Läden
2 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen, gespresst
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zuckerschoten, geputzt und gewaschen
klein geschnittene Möhren
Paprika, klein geschnitten
sowie weiteres Gemüse nach Wahl
Soja Sauce
Zubereitung:
1. Den Lachs in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten dunkel anbraten. Den Knoblauch über den Lachs beim Braten verteilen.
2. Den Lachs nun in einer feuerfeste Form geben und mit der Teriyaki Sauce übergießen. Den mit angebratenen Knoblauch darüber legen. Nun den Lachs etwa eine Stunde in der Form ziehen lassen.
3. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Feuerfeste Form mit den Lachs etwa 15 Minuten backen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Gemüse in einem Wok mit Öl bissfest anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und Sojasauce nach Belieben würzen.
5. Den Lachs aus dem Ofen holen. Das Wok Gemüse unterheben und auf einem großen Teller anrichten. Dazu Reis in kleinen Schüsseln servieren. Der Teriyaki Lachs wird dann mit Stäbchen gegessen. Der Reis wird jeweils dazu gegessen. Viel Spass beim Nachkochen!
