Muscheln a la Provence
Muscheln a la Provence
Muscheln a la Provence. Muscheln sind eine Delikatesse und können in vielen Variationen zubereitet werden.
Zutaten
20 Miesmuscheln
1 Bund Schnittlauch
4 gehäutete Tomaten
200 g Blattspinat
3 Knoblauchzehen
Butter
1/2 Glas geriebenes Weißbrot
Salz oder am Besten Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Zunächst werden die Muscheln solange gebacken, bis sie sich geöffnet haben. Die Muscheln die sich nicht öffnen werden aussortiert.
2. Der Spinat, Schnittlauch und die Tomaten werden klein geschnitten und in Butter gedünstet.
3. Anschließend kommt der Knoblauch, das Brot dazu und mit Salz und Pfeffer wird gewürzt.
4. Nun kommen die Muscheln mit Schale dazu und Das Ganze sollte einige Minuten köcheln. Die Muscheln Servieren und schmecken lassen!
