Scharfe Jakobsmuscheln
Scharfe Jakobsmuscheln. Die Jakobsmuschel ist sehr bekannt. Dazu trägt auch der Jakobsweg bei. Die Schärfe des Meeresfrüchte-Rezeptes können Sie selbst bestimmen. Mir schmeckt es sehr scharf am Besten, doch das ist ja bekanntlich eine Geschmacksfrage.
Zutaten
250g frische Jakobsmuscheln
1 Baguette
1 El Honig
3 Piri Piri
3 El Petersilie
Olivenöl
1/2 Tl Salz
Zubereitung
1. Zunächst werden der Honig, Salz, gehackte Piri Piri und das Salz gut vermengt.
2. Anschließend werden die Muscheln geschnitten und die Petersilie gehackt. Beide Zutaten werden auch mit vermengt. Ziehen lassen.
3. Das Baguette kommt in, Scheiben mit Öl bestrichen, in den Ofen und knusprig gebacken und anschließend mit den Muscheln belegt.
