Garnelen - Grapefruit Salat
Eine tolle Mischung von Zutaten ist der Garnelen - Grapefruit Salat. Die Grapefruit bringt eine frische Note in den Salat und bringt den Sommer geschmacklich nach Hause.
Zutaten
2 frische Grapefruit
500 g Garnelen
1/2 El Weißweinessig
2 El Öl
1 Selleriestange
1/2 Tl Parikapulver
10 schwarze Oliven
Eisbergsalat
Salz
Pfeffer aus der Mühle
ein wenig Zucker (optional)
Zubereitung
1. Zunächst wird das Fruchtfleisch der beiden Grapefruits gewürfelt und der Sellerie und Eisbergsalat klein geschnitten.
2. Dann kommen die Zutaten zusammen: Garnelen, Eisbergsalat, Oliven, Sellerie und Grapefruit.
3. Für das Dressing verrührt ihr das Öl mit dem Essig, Parikapulver, Salz und Pfeffer miteinander. Um den sauren Geschmack etwas zu neutralisieren, kann man auch eine Prise Zucker dazu geben. Alles gut vermengen. Den Garnelen Salat anrichten, Dressing darüber geben und schmecken lassen.
