Ingwergarnelen
Die Ingwergarnelen werden am Besten im Wok zubereitet. Unwiderstehlich, sie werden es schmecken!
Zutaten
1 kg Garnelen
2 Tl Fischsauce
3-4 Knoblauchzehen
8 Frühlingszwiebeln
1 Stück Ingwer
1/2 Paprika
2-3 Chillis, rot
6 Korianderwurzeln
2 Tl brauner Zucker
125 ml Weißwein
2 El Zitronensaft
Öl
Zubereitung
Der Wok wird stark erhitzt.
1. Zuerst werden die gesäuberten Garnelen mit dem Chilli, Koriander,Knoblauch und Ingwer in Öl gebraten.Stetig umrühren.
Wenn die Garnelen anfangen eine rosa Farbe anzunehmen wird alles aus dem Wok genommem.
2.Danach kommen die Zwiebeln und Paprika hinein und werden gedünstet.Zusätzlich kommen der Weißwein, der Zitronensaft und der Zucker mit hinein.Das wird dann ein paar Minuten geköchelt.
3. Anschließend kommen die restlichen Zutaten wieder mit hinein. Das Garnelen wird mit der Fischsauce abgeschmeckt.
