Räucherlachs mit Ziegenkäse
Räucherlachs mit Ziegenkäse
Räucherlachs mit Ziegenkäse. Räucherlachs ist immer kaltgeräuchert und wird vorher gesalzen.
Zutaten
5 Scheiben Räucherlachs
1 Zwiebel, rot
300 g Blätterteig
1 Ei
1 El Milch
120 g Ziegenkäse
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Zunächst rollt ihr den Blätterteig aus und viertelt ihn.
2. Dann schneidet ihr die Zwiebel klein und verrührt das Ei mit der Milch.
3. Nun bestreicht ihr den Blätterteig mit der Eimilch und legt die Zwiebeln drauf.
4. Zusätzlich bröselt ihr den Ziegenkäse darüber und backt das Ganze bei 200°C ungefähr 20 min.
5. Anschließend wird der Räucherlachs auf den vier Stücken verteilt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Lasst es euch schmecken!
