Thunfischcocktail
Sie können diesen Thunfischcocktail ganz klassisch auch als Mittagsmahlzeit mit Pellkartoffeln reichen.
Zutaten:
1 Dose (200g) Thunfisch in Öl
1 Tomate
1 Senfgurke
2 EL Dill
100 g Erbsen aus der Dose, extra zart
1/2 TL Tomatenmark
1/2 TL milder Senf
einige Tropfen Zitronensaft
3 EL Kondensmilch
grüne Salatblätter
Zubereitung:
1. Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Tomate kurz in heißes Wasser tauchen, enthäuten und entkernen, in Streifen schneiden und als Garnitur beiseite legen.
3. Die Senfgurke ganz fein würfeln.
4. Den Dill fein schneiden oder tiefgefrorenen Dill verwenden.
5. Die Erbsen, wenn nötig abtropfen lassen.
6. Thunfisch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerpflücken.
7. Gurkenwürfel, gehackten Dill, Erbsen, Tomatenmark, Senf, Zitronensaft und Kondensmilch untermischen und würzig-pikant abschmecken.
8. Zwei tiefe Dessertschalen mit Salatblättern auslegen, den Thunfischcocktail darin aufhäufen.
9. Mit Tomatenstreifen und Dillsträußchen garnieren und servieren.
10. Dazu paßt: Deftiges Landbrot und schwarzer Tee oder Kräutertee.
11. Ergänzend können diesem pikanten Cocktail auch feingeschnittene Zwiebelchen, Paprikastreifen und Kapern zugegeben werden.
