Warmer Lachssalat
Warmer Lachssalat. Lasst euch den Lachs beim Fischhändler schon für den Verzehr vorbereiten.
Zutaten
600 g Lachs
1 Bund Radieschen
200 g Champignons
1 Bund Petersilie
7 Tomaten
100 ml Öl
50 ml Weinessig
1 Blumenkohl
1 Tl Senf
1 Bund Schnittlauch
1 Gurke
Butter
Salatblätter
Kerbel
Salz
Pfeffer
Zubereitung Lachssalat:
1. Als erstes machen wir das Dressing, damit es ziehen kann. Dafür vermengen wir das Öl, den Essig, den Senf, 1Tl Salz und etwas Pfeffer.
2. Dann schneiden wir all unser Gemüse klein. Ob Würfel, Streifen oder Scheiben ist euch überlassen.
3. Petersilie, Kerbel und Schnittlauch werden gehackt.
4. Die Kräuter und das Gemüse werden vermengt und auf einer Platte mit den Salatblättern drapiert und das Dressing darüber gegeben.
5. Zum Schluss schneidet ihr den Lachs in mundgerechte Stücke und bratet ihn in der Pfanne an. Der Lachs wird warm auf das Gemüse gelegt.
