Grillhecht

Grillhecht

Grillhecht. Eine raffinierte Idee für die Grillsaison.

Zutaten
1 Hecht
1 Stange Lauch
5 Pfefferkörner
Butter
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 El Salz

Zubereitung
1. Die Petersilie und der Schnittlauch werden klein gehackt. Der Lauch wird in feine Streifen geschnitten.
2. Der Hecht wird mit Salz eingerieben.
3. Dann vermengt ihr 50 g Butter mit dem gehackten Schnittlauch und stellt die Butter kalt.
4. Jetzt wird der Hecht gefüllt mit der Petersilie, dem Lauch, den Pfefferkörner und 1 El Butter.
5. Dann wickelt ihr ihn gut in Alufolie ein und legt ihn auf den Grill oder in die Kohlen mit hinein.
Tipp: Mit der selbstgemachter Kräuterbutter servieren.


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