Rotes Kabeljaufilet aus Thailand
Rotes Kabeljaufilet aus Thailand - Gehen Sie bitte bei der Zubereitung etwas vorsichtig mit dem Chili um.
Zutaten:
500 g Kabeljaufilet
3 Zwiebeln
500 g Tomaten
4 frische rote Chilischoten
3 El Weißweinessig
Salz
Chilipulver
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Öl zum Braten
Rezept:
1. Kabeljaufilet waschen und in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln schälen und hacken.
3. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. Chilischoten längst aufschneiden, Kerne entfernern und quer in Stückchen schneiden.
5. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig anschwitzen, Chilischoten und Gewürze hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, Fischstreifen einlegen, ziehen lassen, nochmals abschmecken und im Topf servieren.
