Sardellenauflauf mit Kräutern
Sardellenauflauf mit Kräutern - Sie können die Sardellen auch bei Ihrem Fischhändler kaufen und sie gleich küchenfertig vorbereiten lassen.
Zutaten:
800 g Sardellen ( TK )
1 Bd Petersilie
1 TL Salbei, getrocknet
1/2 TL Rosmarin, getrocknet
2 EL OLivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/4 ltr Weißwein
4 EL Semmelbrösel
Rezept:
1. Die Sardellen auftauen lassen, Kopf, Schwanz, Flossen und Gräten entfernen und trockentupfen.
2. Die Kräuter mischen.
3. Einen El Öl in eine feuerfeste Form geben, Sardellen, die Hälfte der Kräuter und Pfeffer schichtweise in die Form geben.
4. Mit einer Sardellenschicht abschließén, den Weißwein an den Rand gießen, mit dem restlichen Öl bestreichen und die Semmelbrösel darüber streuen.
5. In den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen und bei 220 Grad etwa 25 - 30 Minuten Backen.
6. Die Form aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.
