Schwertfisch mit Curry-Kokossauce
Schwertfisch mit Curry-Kokossauce
Schwertfisch mit Curry-Kokossauce.Ich habe dieses Gericht Freunden vorgesetzt und sie waren begeistert. Empfehlenswert.
Zutaten
4 Scheiben Schwertfisch
1 Zwiebel
125g Sahne
2 El Kokosflocken
2 Tl Currypulver
2 El Butter
1/4 L Fischfond
1 El Zitronensaft
3 El Sojaöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung
1. Der Schwertfisch kann gewürzt werden und mit Zitronensaft betreufelt werden.
2. Dann kommt die Sauce. Dafür schneiden wir die Zwiebel klein und braten sie in Butter an. Im nächsten Schritt streut ihr das Currypulver darüber.
3. Nun kommen die Flüssigkeiten wir Sahne und Fischfond dazu. Köcheln lassen.
4. In die Sauce kommen noch der Zitronensaft und die Flocken hinein. Danach müsst ihr für euch abschmecken.
5. Der Fisch wird nur ca 5 min angebraten. und anschließend mit der Sauce serviert.