Heringsrogen Salat
Heringsrogen Salat - Sie können Ihren Gästen als falschen Kaviarsalat sevieren.
Zutaten:
4 Heringsrogen
4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde
Milch zum Einweichen
Salz
Saft von 2 Zitronen
8 EL Sonnenblumenöl
einige schwarze Oliven
ein Paar Salatblätter
Rezept:
1. Den Heringsrogen wässern, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Weißbrot gut inMilch einweichen, ausdrücken und zum Rogen geben.
3. Mit Salz und Zitronensaft vermischen und unter Rühren langsam das Öl zugeben.
4. Solange rühren, bis ein geschmeidiger Brei entsteht, diesen in eine mit Salatblättern ausgelegte Glasschüssel füllen und mit Oliven garnieren und gut gekühlt servieren.
