Hummercocktail
Hummer - Cocktail
Hummer - Cocktail - Zwei Rezept Vorschläge für einen delikaten Hummercocktail. Das Hummerfleisch lässt sich überdies durch das Fleisch vom Königskrebs ersetzen.
Zutaten Vorschlag 1:
200 g Hummerflrisch ( Dose )
1 kleine Dose Spargelspitzen
1 kleine Dose Champignons
130 g Mayonnaise
2 EL Tomatenmark
3 EL Joghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
Weinbrand
Zucker
Vorschlag 2:
300 g Hummerfleisch
1 EL Weinbrand
1 EL Sherry, trocken
1 EL Tomatenketchup
2 EL Mayonnaise
3 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
1 EL feingehackte Gewürzgurken
Zubereitung für beide Vorschläge:
1. Das Hummerfleisch gleichmäßig zerteilen
2. Sonstige Zutaten beliebig fein schneiden
3. Die Zutaten für die Saucen gründlich miteinander vermischen
4. Das Hummerfleisch in Cocktailschalen verteilen, mit Sauce überziehen und 60 Minuten ziehen lassenmit geröstetem Toastbrot servieren.
