Kohlköpfchen mit Thunfisch
Thunfisch Rezept
Kohlköpfchen mit Thunfisch - Zu diesen deftigen Leckerbissen ein frisch gezapftes Bier, oder einen guten Weißwein reichen.
Zutaten:
1 Kopf Weißkohl
Salz
1 Dose Thunfisch in Öl
1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
50 g Semmelbrösel
1 TL weißer Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
2 Becher Joghurt
1 TL Paprikapulver
Zucker
Rezept:
1. Den Kohlkopf zerlegen und die Blätter in Salzwasser 5 Minuten kochen, dann herausnehmen, abtropfen lassen, die dicken Blattrippen entfernen und das Kochwasser aufheben.
2. Den Thunfisch mit dem Öl aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, dann in einer Pfanne mit dem Öl, den Semmelbröseln und dem Pfeffer glasig werden lassen.
4. Noch warm in das Thunfischmus rühren und die Eier zufügen.
5. Aus der Masse kleine Klößchen formen, jedes in ein Kohlblatt wickeln, die Päckchen in einem Topf schichten und mit dem Kohlwasser übergießen.
6. Die Kohlköpfchen bei kleiner Hitze 20-25 Minuten garziehen lassen.
7. Den Joghurt mit dem Paprikapulver und dem Zucker glattrühren.
8. Die Kohlpäckchen noch warm in eine Schale schichten und, mit dem Joghurt übergossen, warm oder kalt servieren.
