Fisch Rezepte aus aller Welt
Leckere Fisch Rezepte aus aller Welt!
Willkommen auf unserer Fisch Rezepte Website! Hier findest Du schmackhafte kostenlose Fisch Rezepte. Alle Fisch Gerichte wurden zum größten Teil von zwei Köchen aus Hannover "gezaubert". Wenn Du ein besonders leckeres Fisch Rezept hast, kannst Du dies uns » mitteilen und wir werden dann eventuell das Fisch Rezept dann veröffentlichen! Fisch ist gesund und enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren! Am besten Sie probieren zunächst als Anfänger ein leichtes Fisch Rezept aus.
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Neu: Kennen Sie schon unsere neuen » Thunfisch Rezepte?
Neu: » Rezepte mit Meeresfrüchten
Fisch Rezepte: Vorspeisen
» Seeteufel in Pergament Seeteufel in Pergament Seeteufel in Pergament. Seeteufel in Pergament ist eine unkomplizierte Zubereitungsweise und der Fisch wird Butterzart. Zutaten 4 Seeteufelfilets 4 Frühlingszwiebln 1 Lauch...
» Frittiertes Gemüse und Fisch mit grüner Sosse Frittiertes Gemüse mit grüner Soße Eine üppige Original italienische Vorspeise ist das Frittierte Gemüse mit grüner Soße. Zutaten: für die Soße: 2 Knoblauchzehen 2 Bund Petersilie 1 EL Kapern 2 E...
» Thunfischrollen Thunfischrollen Thunfischrollen. Die Thunfischrollen machen sich auf jedem Buffet gut. Zutaten 200g Thunfisch 6 Scheiben FiloTeig 6 Schwarze Oliven, gehackt 2 Eier 1 Zwiebel, klein und gehackt 1 ...
» Garnelen und Muscheln mit Gemüse Garnelen und Muscheln mit Gemüse Garnelen und Muschel mit Gemüse. Garnelen mit Muscheln und Gemüse ist schnell zubereitet und hier für 4 Personen gemessen. Zutaten 500g Garnelen 300g Muscheln 200...
» Ingwergarnelen Ingwergarnelen Ingwergarnelen.Ingwergarnelen werden am Besten im Wok zubereitet. Zutaten 1 kg Garnelen 2 Tl Fischsauce 3-4 Knoblauchzehen 8 Frühlingszwiebeln 1 Stück Ingwer 1/2 Paprika 2-3 Chilli...
» Graved Lachs Graved Lachs kann auch selbst zubereit werden Warum viele Lachs in fertiger Form kaufen, ist mir bislang schleierhaft. Selbst Graved Lachs kann selbst zubereitet werden. Hier ein einfaches Graved ...
» Kalte Lachsrolle Lachsrolle mit einer Spinat- Käse Füllung Ein einfaches und schnelles Lachsrezept ist die Lacksrolle. Dieses Lachsrezept eignet sich sehr gut als Vorspeise oder für ein kaltes Buffet. Zutaten: 250...
» Garnelen San Choy Bau Asiatische Garnelen San Choy Bau Dieses Garnelen Rezept eignet sich ausgezeichnet als Vorspeise zu Fisch oder anderen Hauptspeisen. Die Füllung wird in die Salatblätter gefüllt. Vorbereitungzeit:...
» Kartoffeln mit Lachscreme Kartoffeln mit Lachscreme Ein Party Versprechen sind die Kartoffeln mit Lachscreme. Zutaten: 4 große Kartoffeln, festkochend Meersalz 1. TL Kümmelsamen Für die Lachscreme: 1. Limette 2 säuerlich...
» Marokkanische Thunfischspieße Marokkanische Thunfischspieße Ob als Vorspeise, Hauptgang oder als Party Häppchen; die marokkanischen Thunfischspieße schmecken zu jeder Gelegenheit! Zutaten 800 g Thunfisch (Steaks oder Filet) ...
» Garnelen mit Kräutern und Knoblauch Garnelen mit Kräutern und Knoblauch Garnelen passen immer als Vorspeise. Noch ein Garnelen Rezept gesucht? Zutaten 800 g geschälte rohe Garnelen 2 Zehen Knoblauch Bund glatte Petersilie 2 Stän...
» Leckerer Lachs Dip Leckerer Lachs Dip Einfach und äußerst simpel ist dieser Lachs Dip. Der Dip ist in ca. 10 Minuten fertig zubereitet und eignet sich bestens für Partys oder aufs Brot. Zutaten: 300 gramm geräucher...
Fisch Rezepte Hauptspeisen
» Thunfisch mit Honig-Sojasauce Thunfisch mit Honig-Sojasauce Thunfisch mit Honig-Sojasauce. Dieses japanische Fisch Gericht eignet sich hervorragend für den Grill. Zutaten 4 Thunfischsteaks 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 1 Stück...
» Lachs mit Dillmayonnaise Lachs mit Dillmayonnaise Lachs mit Dillmayonnaise. Die Dillmayonnaise wird in diesem Rezept natürlich selbstgemacht.Der Unterschied zur gekauften Mayonnaise ist immens. Zutaten Für den frischen ...
» Lachs überbacken Lachs überbacken Lachs überbacken.Ein feiner Fisch für ein rustikales Gericht. Weitere Rezepte mit Lachs. Zutaten 420g Lachs, zerteilt 1 Kg Kartoffeln, mehlig 10 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 Knob...
» Flußbarsch mit Tomatensauce Flußbarsch mit Tomatensauce Flußbarsch mit Tomatensauce. Wahlweise kann man auch andere Fischsorten nehmen, einfach mal vom Fischhändler beraten lassen. Lachs schmeckt zum Beispiel dazu auch sehr ...
» Dorade mit Ingwer und Chili Dorade mit Ingwer und Chili. Für Fans der schnellen Fisch Zubereitung, hier ein leckeres Fischgericht. Zutaten 4 Fischfilets 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Frühlingszwiebeln 1 Stück Ingwer, ca 5cm in...
» Pochierte Forelle mit Limonensauce Forelle in Limonensauce Pochierte Forelle mit Limonensauce. Das Fisch Highlight wäre natürlich, wenn die Forelle selbst gefangen wurde. Aber auf dem Markt lässt sich sicher auch eine frische Forel...
» Lachs mit Bandnudeln in Käse-Sahne Sauce Der Klassiker überhaupt sind die Bandnudeln in Käse-Sahne Sauce mit Lachsfilets. Dieses Lachs Rezept ist einfach in der Zubereitung. Zutaten für 2 bis 3 Personen TK Lachs, 2 bis 3 Filetstücke 2 Be...
» Lachs in Teriyaki Sauce, japanisch Lachs in Teriyaki Sauce Haben Sie schon einmal im japanischen Sushi Restaurant ein leckeres Lachs Rezept gegessen? Dann war es bestimmt Lachs in Teriyaki Sauce! Das Lachs Rezept ist einfacher zu k...
» Rotbarsch mit Mandeln Rotbarsch mit Mandeln Rotbarsch mit Mandeln.Für Fischliebhaber ist dies ein super Gericht zum Ausprobieren. Zutaten 750g Rotbarschfilets 50g Mandelstifte 500g Blattspinat 150g Creme fraiche 1 Kno...
» Gegrillter Lachs Gegrillter Lachs Gegrillter Lachs. Gegrillter Lachs ist das schnellste Lachsgericht das ich kenne. Zutaten 4 Lachskotelletes 2 Salatgurken 2 El Reisweinessig 1 rote Zwiebel, gehackt 1/2L Sesamöl ...
» Kabeljau in Olivenöl mit Linsen Kabeljau in Olivenöl mit Linsen Ein altes Fischrezept, dass besonders für "Anfänger Köche" geeignet ist. Der Kabeljau ist ein kräftig, weiß gedünsteter Fisch und schmeckt vorallem, wenn man diesen...
» Fisch Paella nach orginal spanischem Rezept Fisch Paella nach orginal italenischem Rezept Ein Paella ist im eigentlichen Sinne ein Reispfanne mit üblicherweise Fisch und Gemüse. Doch auf die richtige Zubereitung einer Paella kommt es an, son...
» Rotbarsch mit Käse Safran Schaum Rotbarsch mit Käse-Safran-Schaum Zutaten für 4 Personen Für den Käseschaum: 100g Hartkäse z.B. Emmentaler 150ml Milch 1 Msp Safran 2 Eigelb Salz, Pfeffer Für den Fisch 1Schalotte, 1 Möhre 500g Co...
» Sardische Fischfilets, Kabeljaufilets Sardische Fischfilets Fisch ist nicht gleich Fisch. Wenn Sie ein besonderes Fisch Essen planen, kann ich Ihnen dieses italenische Fisch Rezept empfehlen. Zutaten : 4 Kabeljaufilets ohne Haut und ...
» Gegrillte Kalmare mit Feta Gegrillte Kalmare mit Feta Wenn man Kalmare nicht richtig zubereitet, werden diese sehr zeh und "Gummihaft". Deshalb ist es immer wichtig, Kalmare genau nach Rezept zu kochen, damit man die gewüns...
» Seelachs auf Boullabaisse- Gemüse Seelachs auf Boullabaisse- Gemüse Wie lecker! Dieses frische Seelachs Rezepte bezaubert alle Geschmackssinne. Ein echter Hochgenuss! Zutaten 500 g Fenchel 300 g Karotten 250 g Cocktailtomaten 100...
» Sizilianischer Heilbutt Sizilianischer Heilbutt die italenische Variante, einen Heilbut zu zubereiten. Ausgesprochen schmackhaft! Zutaten 4 Heilbuttfilets (à 200 g) Salz Pfeffer 5 Stängel Rosmarin 8 EL Olivenöl 2 Zitro...
» Gratinierte Muscheln mit Salsa picante Gratinierte Muscheln mit Salsa picante Muschel und picante Salsa sind eine unschlagbare Kombination, denn der milde Geschmack der Muschel bekommt hier durch die Würze der Chilischote eine sehr sch...
» Frische Scholle aus der Provence Scholle aus der Provence Eine pfiffige und optisch sehr ansprechende Zubereitungsart von Scholle. Die charakteristischen Provence-Kräuter bringen die ganze Frische der französischen Küche an ihren...
» Gebackener Lachs Gebackener Lachs Ein sehr bekömmliches und wohlschmeckenes Lachs Rezept. Lachs kann nicht nur geräuchert gegessen werden, sondern auch gebacken! Für 8 Personen Zutaten: 2 kg ganzer Lachs, gesäube...
Warum Fisch essen?
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Fisch rasant gestiegen. Vor einigen Jahren konnte man diese Entwicklung noch nicht absehen. Fisch galt eher als Speise für "Feinschmecker". Mehr als eine Fisch Dose mit Hering in Tomatensoße gab es in den deutschen Haushälten nicht zu essen. Doch das hat sich nun entschieden geändert. Deshalb wollen wir dieser Entwicklung nicht im Wege stehen und werden zahlreiche Fisch Rezepte veröffentlichen. Eine Folge des gestiegenden Fisch Konsums ist natürlich BSE und MKS. Das Bewusstsein der Menschen, gesunde Nahrung zu sich zu nehmen, ist mit der Zeit gestiegen. Eine Folge daraus war der rasante Anstieg von Bio Produkten, » vegetarischer Ernährung und natürlich essen nun mehr und mehr Menschen Fisch, auch wenn sie nicht direkt am Meer wohnen. » Fisch & Gesundheit
Wie man den Fisch von den Gräten befreit.
Wenn Fisch an der Gräte gegart wird, schmeckt Fisch gleich noch viel Besser! Das Fisch- Fleisch bekommt dadurch eine bessere Konsistenz, zugleich auch einen intensiveren Geschmack! Damit der Fisch in optimaler Form auf die Teller gelangen und alle gerechte Portionen bekommen, ist es gut zu wissen, wie man Fisch tranciert. Dafür sollte man den Fisch in seiner Form direkt aus dem Ofen auf den Tisch bringen, wo man ihn in Portionen zerlegen kann. Das geht ganz einfach, wenn man sich an die Anatomie hält: Entlang der Mittellinie mit einem Fischmesser durchtrennen, dann lässt sich das gare Fleisch leicht abheben. Die Bäckchen nicht vergessen! Und Vorsicht mit den Y-Gräten, die gern im Fleisch stecken bleiben.