Puffbohnensalat mit Riesengarnelen
Puffbohnensalat mit Riesengarnelen - Sie können anstatt Riesengarnelen, die etwas preiswerteren Scampis verwnden. Zutaten: 400 g frische, ausgespalte junge Puffbohnen Salz schwarzer Pfeffer aus de...
Blumenkohl mit Linsen und Krabben
Blumenkohl mit Linsen und Krabben - Mit dem Würzen etwas aufpassen, da Sambal Oelek eine scharfe Gewürzmischung ist. Zwischendurch immer wieder probieren. Rezept: 1 Blumenkohl (etwa 500 g) Meersal...
Champignon mit Krabben gefüllt
Champignonköpfe mit Krabben gefüllt - In der Regel führt die Vorspeise zum kulinarischen Höhepunkt. Sie soll nicht sättigen, sondern nur den Appetit anregen. Zutaten: 80 g Butter 4 EL gehackte Sch...
Krabbensalat mit Weintrauben
Krabbensalat mit Weintrauben - Salate gelingen immer dann, wenn die Zutaten frisch und von bester Qualität sind. Zutaten: 250 g blaue und helle Weintrauben 250 g Krabbenfleisch 120 g Käse ( Gouda,...
Thunfisch-Toast
Pfirsich - Thunfisch - Toast. Diesen Toast kann man auch zum Frühstück, nach einer langen Nacht zu sich nehmen. Zutaten: 4 Scheiben Weißbrot 1 Dose Thunfisch in Öl 120 g rote Paprikastreifen ( Dos...
Heilbutt-Salat
Heilbutt Potpourri - Sie können diesen Salat als Hauptgericht, oder als Fisch Vorspeise reichen. Ein sehr feiner Fisch-Salat mit Heilbutt. Zutaten für 4 Portionen: 1 mittlerer Kopf Radicchio 1 kle...
Hechtpastete mit grünem Spargel
Hechtpastete mit grünem Spargel - Den abgeschnittenen, restlichen Spargel können Sie für eine Suppe weiterverwenden. Zutaten: 10 Stangen grüner Spargel Salz Zucker 500 g Hechtfilet 200 g Sahne 1 ...
Thunfisch- Kroketten
Thunfisch-Kroketten. Das Rezept ist eine ideale Fisch Vorspeise und für 6 Personen gedacht. Zutaten: 400 g Thunfisch ( Dose ) 5 EL Olivenöl 4 EL Mehl 250 ml Milch Meersalz weisser Pfeffer aus der ...
Garnelen im Mohnteig
Garnelen im Mohnteig - Sie können zusätzlich auch noch geröstete Mandelsplitter über die Garnelen streuen...
Lachsforellenmousse
Lachsforellenmousse - "pochieren", ein Küchenbegriff : die Flüssigkeit unter dem Siedepunkt halten, ca. 80 Grad. Die leckere Fischmousse kann als Vorspeise gereicht werden. Zutaten: 250 g Lachsfor...
Dorschsuppe mit Paprika
Dorsch-Paprikasuppe (Dorschsuppe) Dorsch-Paprikasuppe. Eine sehr delikate Dorschsuppe. Dazu etwas Brot und genießen. Zutaten 700g Dorsch 2 Zwiebeln 100 ml Creme fraiche 1 rote und grüne Paprika 3...
Garnelensuppe
Garnelensuppe Garnelensuppe. Die Garnelensuppe ist eine wunderbar schmackhafte Vorspeise und für ca 4 Personen bemessen. Zutaten 400 g Garnelen 200 ml Weißwein 150 g Sellerie 3 El Mehl 200 ml S...
Krabbensuppe
Köstliche Krebssuppe Krebssuppe. Die Krebssuppe ist sehr delikat und für jeden Meeresfrüchte Liebhaber! Zutaten 1 Kg Krebse 150 ml Fischfond 1 Zwiebel 200 ml Weißwein 50 Cognac 2 El Mehl 1 Karott...
Muschel-Orangensuppe
Muschel-Orangensuppe (Muschelsuppe) Muschel-Orangensuppe. Diese Variante von einer Muschelsuppe habe ich im Urlaub probiert und nachgekocht. Das möcht ich euch nicht vorenthalten. Zutaten 1 kg Mi...
Hummersuppe
Hummersuppe Hummersuppe. Dieses delikate Gericht passt zu besonderen Augenblicken. Wer die Hummersuppe serviert, sollte stets darauf bedacht sein, diese in delikaten Gläsern zu präsentieren. Zuta...
Krabbensouffles
Krabbensouffles Das Krabbensouffles schmeckt mit frischen Nordsee- Krabben am Besten. Zutaten 200 g Krabben 2 El Maismehl 100 ml Sahne 3 Eier 1 Bund Dill Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitu...
Anchovis mit Roter Bete
Anchovis mit Roter Bete Anchovis mit Roter Bete. Anchovis mit Roter Bete ist eine leckere Sache für den Appettit zwischendurch sowie für feine Party Buffets! Zutaten 10 Anchovis 6 El Kapern 7 El ...
Scampi mit Avocados
Scampi mit Avocados Scampi mit Avocados. Die Kombination aus Scampi und Avocado ist sehr beliebt, da sie sich harmonisch ergänzen. Zutaten 8 Scampi 2 Avocado 2 Schalotten 1 Tl Senf, scharf 5 El ...
Schillerlocken - Champignons Salat
Schillerlocken - Champignons Salat Schillerlocken - Champignons Salat. Die Schillerlocke kommt aus dem Bauchlappen des Dornhaies und dreht sich beim Räuchern ein. Dieser Fischsalat ist wirklich se...
Dorsch- Lachs Terrine
Dorsch - Lachs Terrine Dorsch - Lachs Terrine. Eine schmackhafte Kombination aus zwei edlen Fischsorten. Das ist keine "normale" Fischsuppe, sondern ein wirklicher Hochgenuss! Zutaten 250 g Lachs...
