Stockfisch mit Polenta
Stockfisch mit Polenta - Bei dieser Art den Stockfisch haltbar zu machen, wird kein Salz verwendet wie beim Pökeln. Zutaten für 4 Portionen: 650 g Stockfisch 5 Sardellen, in Salz eingelegt 2 Bd P...
Reissuppe mit Krabbenfleisch
Reissuppe mit Krabbenfleisch - Sollte kein Wok zur Verfügung stehn, kann auch ein Topf mit hohem Rand benutzt werden. Zutaten für 4 Portionen: 2 El Sesamöl 1 Zwiebel je 1 rote und grüne Paprikasch...
Garnelen im Lauchbett
Garnelen im Lauchbett - Sie können zu diesem Gericht je nach Geschmack Sojasauce, Austernsauce, Chilisauce und Reis servieren. Zutaten für 4 Portionen: 6 küchenfertige, geschälte Garnelenschwänze ...
Garnelen in Bierteig
Garnelen in Bierteig - Ein sehr schnelles und schmackhaftes, edles Garnelengericht. Zutaten für 4 Portionen: 1 Ei 100 g Mehl 1/8 ltr helles Bier Salz 20 küchenfertige Garnelen Pflanzenöl 1 Zucchin...
Hummerkrabben mit Fleischtomaten
Hummerkrabben mit Fleischtomaten - Hummerkrabben, auch bekannt als Tiefseegarnelen. Zutaten: 500 g geschälte Hummerkrabben Zitronensaft 4 cl Reiswein 1/2 Tasse Sojasauce 4 El Sesamöl 2-3 Knoblauch...
Tomatensuppe mit Muscheln
Tomatensuppe mit Muscheln: Eine außergewöhnliche Rezept - Zusammenstellung. Zutaten: 250 g Zwiebeln 40 g Margarine 1/2 ltr Tomatensaft 1/8 ltr Weißwein Knoblauchpulver 2 Zweige Thymian Salz weißer...
Karpfensalat mit Gemüse
Karpfensalat mit Gemüse - Sie können den Salat auch noch mit frischem kleingehackten Dill bestreuen. Zutaten: 400 g Karpfenfilet 6 EL ÖL 2 Karotten 200 g Knollensellerie Salz 1 Zwiebel 2 Gewürzgur...
Eiersalat mit Krabben
Eiersalat mit Krabben: Eier und Krabben immer eine gute Mischung, vor allem für ein Gourmet-Frühstück! Zutaten: 6 Eier 150 g Krabben (küchenfertig) 1 kleine Stange Lauch 1 große Tomate 4 EL Zi...
Hummer-Salat mit Pfirsich
Hummer-Salat mit Pfirsich, genannt auch Beschwipster Hummer Zutaten: 1 Dose Hummer-Fleisch (küchenfertig) 2 Pfirsiche 2 cl Weinbrand 100 g Salatcreme Zitrone Salz, Pfeffer, Zucker 1 Salatkopf R...
Sardellen in Eihülle
Sardellen in Eihülle - Ein türkisches Sardellen Gericht für 4 Personen. Das Rezept passt am Besten als Vorspeise oder als Buffet-Einlage. Zutaten: 1 kg frische Sardellen Saft von 4 Zitronen Salz w...
Forelle gefüllt mit Kräutern
Forelle gefüllt mit Kräutern Zarte Regenbogenforellen gefüllt mit erlesenen Kräutern. Besorgt euch gute Forellen vom Fischmarkt oder Fischhändler, damit ihr den vollen Geschmack bekommt. Sehr leck...
Krabbensalat - Krabben-Glasnudeln Salat
Krabbensalat auf Asiatisch und selbst gemacht: Der Krabben-Glasnudeln Salat Ein wenig anders kommt der asiatische Krabben - Glasnudeln Salat daher. Verwendet werden nur frische Krabben vom Fischhä...
Makrelenmousse
Delikates Makrelenmousse Makrelenmousse. Die delikate Makrelenmousse ist eine gelungene Ergänzung zu jedem festlichen Abendbrot. Zutaten 300 g Makrelen, geräuchert 4 Tomaten 2 Eigelb 2 El Weißwei...
Aal in Aspik
Aal in Aspik Aal in Aspik selbst gemacht. Ein abwechslungsreicher Zusatz für das Abendbrot oder auch als geschmackliche Fisch-Vorspeise. Zutaten 1 Aal 1 Zitrone 10 Gelantineblätter 1 Bund Radiesc...
Wittlingsrollen
Wittlingsrollen Wittlingsrollen. Der Wittling wird auch Merlan oder Weißling genannt. Die Wittling- Fischrolle ist zwar ein altes Fischrezept, aber aktuell im Geschmack! Zutaten 1 1/2 kg Wittling...
Fischknödel nach gutbürgerlichen Rezept
Fischknödel Für die Fischknödel können verschiedene Fischfilets verwendet werden. Sehr gut sind Zanderfilets, Lachs oder Rotbarben. Zutaten 500 g Fischfilet gehackte frische Petersilie gerieben...
Lachsgratin
Lachsgratin Lachsgratin. Lachs einer der beliebtesten Speisefische. Einen Lachauflauf zu backen, ist Kinderleicht, wie dieses Lachs Rezept es eindruckvoll aufzeigt. Zutaten für den Lachgratin 500...
Lachs Safranbirnen Suppe
Lachs - Safranbirnen Suppe die beste Fischsuppe auf der Welt, könnte man behaupten. Sehr edel: Die Lachs - Safranbirnen Suppe. Das Zusammenspiel von Safran und Birne verfeinert den Lachs. Zutaten...
Aal - Gemüse Suppe
Aal Gemüse Suppe Aal - Gemüse Suppe. Aal ist einer der leckersten Speisefische die ich je gegessen habe. Das Rezept ist abgewandelt von einem japanischen Rezept für eine Aalsuppe. Zutaten 800 g f...
Schellfischfarce
Schellfischfarce Schellfischfarce. Der Schellfisch enthält nur sehr wenig Fett. Zutaten 500 g Schellfisch 500 ml Milch Butter Semmelbrösel Kartoffelstärke Salz Pfeffer Zubereitung 1. Zunächst mü...
