Gebratener Seehecht "Corvina Asada"
Gebratener Seehecht "Corvina Asada" - Der gebratene Fisch verlangt nach viel Weißbrot, um die Sauce aufzunehmen. Zutaten: 4 Filets vom Seehecht a 200g 1 Zitrone 3 Zwiebeln 4 Fleischtomaten 2-3 Kno...
Karpfen in Bier
Karpfen in Braunbier - Ein ungewöhnliches Gericht, aber der Aufwand lohnt sich. Es muß nicht immer Hecht oder Forelle sein. Der Lob für Deine Kochkunst wird Dich erfreuen. Vielleich auch ein Gerich...
Kartoffeln mit Hering
Heringskartoffeln Heringskartoffeln - Heringe galten früher als Arme - Leute - Essen. Doch mit etwas Phantasie und einigen Zutaten, kann man schon etwas zaubern. So wie dieses Gericht. Zutaten: 8...
Seezungenröllchen mit Meerrettichsauce
Seezungenröllchen mit Meerrettich - Sauce - Die Seezungen am besten vom Händler filetieren lassen und ganz frisch kaufen. Zutaten: 2 große Seezungen Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker 1 Zitrone 3 E...
Maistopf mit Thunfisch
Maistopf mit Thunfisch - Ihr könnt die Paprikaschoten auch farblich, nach Belieben mischen. Zutaten: 2 Dosen Thunfisch ( zusamen ca. 400g ) 2 Dosen Zuckermais ( zusammen ca. 700 g ) 1/2 ltr Gemüse...
Pochierte Fischroulade
Pochierte Fischroulade - Als Beilage können Sie Pellkartoffeln und einen frischen Salat, nach Belieben, dazu servieren. Zutaten: 8 Scheiben Steinbeißerfilet ( je 120 g ) Zitronensaft Salz Pfeffer a...
Fischroulade mit Champignons und Safransauce
Fischroulade mit Champignons und Safransauce - Zu dieser leckeren Fischroulade können Sie Reis oder Nudeln servieren. Zutaten: 4 Dorschfilets a 160 g 1 Zitrone, unbehandelt 400 g Champignons 60 g ...
Seeteufelragout mit Wermutsauce
Seeteufelragout mit Wermutsauce - Seeteufelfleisch behält auch in einem Ragout seine Form.Diese Gericht ist nach französischer Art.Das Rezept ist für 4 Personen gedacht. Zutaten: 500-600 g geputzt...
Forellenfilet mit Paprika in Folie
Forellenfilet mit Paprika in Folie - Um es sich einfacher zu machen, können Sie den Fisch in dem Backpapier servieren. Zutaten: 2 EL Olivenöl 1-2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten, nach...
Lachsfrikadellen
Zu den Lachsfrikadellen können verschiedene Arten von Mayonnaise gereicht werden. Knoblauchmayonnaise,-Grüne Mayonnaise, oder man lässt sich eine andere Art einfallen. Ein mal ganz anderes Lachsrez...
Heilbutt mit Spargelmousse
Heilbutt mit Spargelmousse - Der weiße Heilbutt lebt in kalten, nördlichen Meeren, kann eine Länge von 4 m und ein Gewicht von 300 kg erreichen. Zutaten für 4 Portionen: 600 g grüner Spargel Meers...
Zander mit Spargelsauce
Zander mit Spargelsauce Zander mit Spargelsauce - Den Zander können Sie bei Ihrem Fischhändler küchenfertig zubereiten lassen. Zutaten: 1 küchenfertiger Zander ( ca. 800 g ) 3 EL Zitronensaft Mee...
Geräucherte Makrele auf Linsen
Geräucherte Makrele auf Linsen - Sie können die Linsen auch selbst kochen, doch der Aufwand dauert dann länger. Zutaten: 1 große Stange Lauch 1 EL Öl 1 Dose Linsen ( 800 g ) 1/8 ltr Rotwein, trock...
Gedämpfte Seezunge mit Artischocken
Eine Gedämpfte Seezunge mit Artischocken Rezept - pochieren heißt auf den Siedepunkt ziehen lassen. Zutaten: 8 Seezungenfilets Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Estragonzweig 2 große Arti...
Lachskoteletts mit Knoblauchsauce
Lachskoteletts mit Knoblauchsauce - Da es einige Arten vom lachs vorkommen, müsse Sie selbst entscheiden, für welchen Sie sich entscheiden. Königslachs, Grönlandlachs, Norwegische, Irische und Scho...
Penne mit Garnelen
Penne mit Garnelen Penne mit Garnelen - Sie können zu diesem Gericht auch frische, geputzte Garnelen von Ihrem Fischhändler verarbeiten. Zutaten: 400 g Penne 1 rot Paprikaschote 2 Knoblauchzehen ...
Schollenfilets mit Kapernsauce
Schollenfilets mit Kapernsauce - Fischrezepte sind geradezu ideal für die schnelle Küche, denn sie sind einfach in der Zubereitung und die Kochzeit ist sehr kurz...
Pochierter Wels
Pochierter Wels - Den Wels, oder auch Waller genannt, können Sie bei Ihrem Fischhändler vorbereiten lassen. Das erspart viel Arbeit. Zutaten: 2 kg Wels Meersalz 2 Zwiebeln 3 Nelken ca. 150 g Selle...
Tintenfisch in Safransauce
Zarter Tintenfisch in Safransauce - Es eignen sich zu diesem Gericht Calamari oder Seppie. Zutaten: 500 g Tintenfisch (TK) 1 Zwiebel 1 Bd Petersilie 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 2 St. Bleichsellerie ...
Paprikagemüse mit Sardellen
Paprikagemüse mit Sardellen - Dieses Gericht kann als Beilage, als Hauptgericht oder kalt als Vorspeise gereicht werden. Zutaten: 3 Knoblauchzehen 600 g Paprikaschoten, gelb 5 EL Olivenöl 1 EL Tom...
