Schollenfilet mit Mangosauce
Schollenfilet mit Mangosauce - Ein etwas aufwendiges Gericht, aber auch etwas besonderes für Ihre Gäste. Zutaten: 800 g Schollenfilets je 1/2 TL gemahlener Anis, gemahlener Koriander 1 Chilischote...
Rotbarschfilet mit roter Bete
Rotbarschfilet mit roten Beten - Aufgrund ihres hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure- Gehalts ist die Rote Bete ein gesundes Gemüse. Zutaten für 4 Portionen: 500 g rote Bete 650...
Räucheraal mit Schnippelbohnensalat
Räucheraal mit Schnippelbohnensalat - Der schlangenartige Aal ist überwiegend ein Süßwasserfisch, das Fleisch ist fest und ohne Gräten. Zutaten: 800 g Schnippelbohnen Salz schwarzer Pfeffer aus de...
Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube
Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube - " gratinieren " Küchenbegriff : überbacken oder überkrusten. Zu gratinierende Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen. Zutate...
Spaghetti mit Herzmuscheln
Spaghetti mit Herzmuscheln Spaghetti mit Herzmuscheln - Frische Herzmuscheln sind leider schwer zu bekommen. Als Ersatz kann man sie auch im Glas, oder tiefgefroren nehmen. Sie können auch andere ...
Paprikagemüse mit Sardellen
Paprikagemüse mit Sardellen - Dieses Gericht kann als Beilage, als Hauptgericht oder kalt als Vorspeise gereicht werden. Zutaten: 3 Knoblauchzehen 600 g Paprikaschoten, gelb 5 EL Olivenöl 1 EL Tom...
Blumenkohl in Sardellensauce
Blumenkohl in Sardellensauce - Ein italienisches, außergewöhnliches Gericht. Als Hauptspeise, Fisch Vorspeise oder Beilage servieren. Zutaten: 1 kg Blumenkohl Salz 130 g schwarze Oliven 10 - 12 Sa...
Tintenfisch in Safransauce
Zarter Tintenfisch in Safransauce - Es eignen sich zu diesem Gericht Calamari oder Seppie. Zutaten: 500 g Tintenfisch (TK) 1 Zwiebel 1 Bd Petersilie 3 Knoblauchzehen 2 Möhren 2 St. Bleichsellerie ...
Pochierter Wels
Pochierter Wels - Den Wels, oder auch Waller genannt, können Sie bei Ihrem Fischhändler vorbereiten lassen. Das erspart viel Arbeit. Zutaten: 2 kg Wels Meersalz 2 Zwiebeln 3 Nelken ca. 150 g Selle...
Schollenfilets mit Kapernsauce
Schollenfilets mit Kapernsauce - Fischrezepte sind geradezu ideal für die schnelle Küche, denn sie sind einfach in der Zubereitung und die Kochzeit ist sehr kurz...
Quiche aus Meeresfrüchten
Quiche aus Meeresfrüchten Quiche aus Meeresfrüchten. Eine Quiche kann man in vielen Varianten zubereiten.Hier biete ich eine Variante mit Meeresfrüchten an. Zutaten 100g Muscheln 100g Garnelenfle...
Rotbarsch mit Mandeln
Rotbarsch mit Mandeln Rotbarsch mit Mandeln.Für Fischliebhaber ist dies ein super Gericht zum Ausprobieren. Zutaten 750g Rotbarschfilets 50g Mandelstifte 500g Blattspinat 150g Creme fraiche 1 Kno...
Lachs in Teriyaki Sauce, japanisch
Lachs in Teriyaki Sauce Haben Sie schon einmal im japanischen Sushi Restaurant ein leckeres Lachs Rezept gegessen? Dann war es bestimmt Lachs in Teriyaki Sauce! Das Lachs Rezept ist einfacher zu k...
Lachs mit Bandnudeln in Käse-Sahne Sauce
Der Klassiker überhaupt sind die Bandnudeln in Käse-Sahne Sauce mit Lachsfilets. Dieses Lachs Rezept ist einfach in der Zubereitung. Zutaten für 2 bis 3 Personen TK Lachs, 2 bis 3 Filetstücke 2 Be...
Pochierte Forelle mit Limonensauce
Forelle in Limonensauce Pochierte Forelle mit Limonensauce. Das Fisch Highlight wäre natürlich, wenn die Forelle selbst gefangen wurde. Aber auf dem Markt lässt sich sicher auch eine frische Forel...
Dorade mit Ingwer und Chili
Dorade mit Ingwer und Chili. Für Fans der schnellen Fisch Zubereitung, hier ein leckeres Fischgericht. Zutaten 4 Fischfilets 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Frühlingszwiebeln 1 Stück Ingwer, ca 5cm in...
Flußbarsch mit Tomatensauce
Flußbarsch mit Tomatensauce Flußbarsch mit Tomatensauce. Wahlweise kann man auch andere Fischsorten nehmen, einfach mal vom Fischhändler beraten lassen. Lachs schmeckt zum Beispiel dazu auch sehr ...
Lachs mit Dillmayonnaise
Lachs mit Dillmayonnaise Lachs mit Dillmayonnaise. Die Dillmayonnaise wird in diesem Rezept natürlich selbstgemacht.Der Unterschied zur gekauften Mayonnaise ist immens. Zutaten Für den frischen ...
Lachs überbacken
Lachs überbacken Lachs überbacken.Ein feiner Fisch für ein rustikales Gericht. Weitere Rezepte mit Lachs. Zutaten 420g Lachs, zerteilt 1 Kg Kartoffeln, mehlig 10 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 Knob...
Thunfisch mit Honig-Sojasauce
Thunfisch mit Honig-Sojasauce Thunfisch mit Honig-Sojasauce. Dieses japanische Fisch Gericht eignet sich hervorragend für den Grill. Zutaten 4 Thunfischsteaks 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 1 Stück...
