Steinbutt mit Sauerampfer
Steinbutt mit Sauerampfer Sauerampfer enthält viel Vitamin C. Solltet ihr ihn selbst sammeln, müsst ihr darauf achten, dass die Blätter und der Blütenstand in Ordnung sind. Der Steinbutt muss natü...
Rotbarbe mit Spitzkohl
Rotbarbe mit Spitzkohl Der Rouget barbet hat festes und mageres Fisch Fleisch. Statt Spitzkohl könnt ihr auch Wirsing nehmen. Zutaten 4 Rotbarben 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1/4 L Weißwein 1 Spitz...
Shrimpsgratin mit Gemüse
Shrimpsgratin mit Gemüse Diese Krepse werden zurecht als Delikatesse bezeichnet. Zutaten 500g Shrimps 250g Champignons 2 Zwiebeln 200g Zuccini Saft einer halben Zitrone 250g Möhren 1/4 L Gemüseb...
Schwertfisch mit Curry-Kokossauce
Schwertfisch mit Curry-Kokossauce Schwertfisch mit Curry-Kokossauce.Ich habe dieses Gericht Freunden vorgesetzt und sie waren begeistert. Empfehlenswert. Zutaten 4 Scheiben Schwertfisch 1 Zwiebel...
Makrele mit Basilikumbutter gefüllt
Makrele mit Basilikumbutter gefüllt Makrele ist ein bekannter Nordseefisch und auch gut zum Räuchern geeignet. Als Beilage passt ein Baguette oder auch Kartoffeln. Zutaten 4 Makrelen 4 Knoblauchz...
Seezunge mit Safransauce
Seezunge mit Safransauce Seezunge mit Safransauce.Safran ist eine Krokusart und das Gewürz wird aus den Stempelfäden gewonnen. Zutaten 2 Seezungen 1 Zwiebel 2 El Creme fraiche 1 Döschen Safran 2 ...
Kabeljau mit Mango
Kabeljau mit Mango Die Zubereitung dauert etwa 45 min und die Zutaten sind für 4 Personen gemessen. Ihr werdet begeistert sein. Zutaten 750g Kabeljau 1 Mango, reif 1 El Magerquark 100g Sesam, gem...
Forelle Blau mit Dill-Zitronensauce
Forelle Blau mit Dill-Zitronensauce Blaue Forelle mit Dill-Zitronensauce.Blaue Forelle sieht gewöhnungsbedürftig aus, aber schmeckt sehr lecker. Zutaten 4 Forellen 600g Kartoffeln 3 Eigelbe 1 Zwi...
Seeteufel mit Grapefruit-Möhrensauce
Seeteufel mit Grapefruit-Möhrensauce Seeteufel mit Grapefruit-Möhrensauce. Die Sauce ist sehr erfrischend zu dem feinem Fisch. Ein Fisch Rezept für den Sommer. Das Seeteufel Rezept reicht für 4 Pe...
Lachs mit Spargel und Weißweinsauce
Lachs mit Spargel und Weißweinsauce Für mich der leckerste Fisch überhaupt. Das Lachs Rezept reicht für 3 bis 4 Personen Zutaten 4 Lachsfilets 250g Sahne 2 Schalotten 1 Kg Spargel, grün 1/4 L Wei...
Blumenkohl in Sardellensauce
Blumenkohl in Sardellensauce - Ein italienisches, außergewöhnliches Gericht. Als Hauptspeise, Fisch Vorspeise oder Beilage servieren. Zutaten: 1 kg Blumenkohl Salz 130 g schwarze Oliven 10 - 12 Sa...
Spaghetti mit Herzmuscheln
Spaghetti mit Herzmuscheln Spaghetti mit Herzmuscheln - Frische Herzmuscheln sind leider schwer zu bekommen. Als Ersatz kann man sie auch im Glas, oder tiefgefroren nehmen. Sie können auch andere ...
Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube
Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube - " gratinieren " Küchenbegriff : überbacken oder überkrusten. Zu gratinierende Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen. Zutate...
Räucheraal mit Schnippelbohnensalat
Räucheraal mit Schnippelbohnensalat - Der schlangenartige Aal ist überwiegend ein Süßwasserfisch, das Fleisch ist fest und ohne Gräten. Zutaten: 800 g Schnippelbohnen Salz schwarzer Pfeffer aus de...
Rotbarschfilet mit roter Bete
Rotbarschfilet mit roten Beten - Aufgrund ihres hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure- Gehalts ist die Rote Bete ein gesundes Gemüse. Zutaten für 4 Portionen: 500 g rote Bete 650...
Schollenfilet mit Mangosauce
Schollenfilet mit Mangosauce - Ein etwas aufwendiges Gericht, aber auch etwas besonderes für Ihre Gäste. Zutaten: 800 g Schollenfilets je 1/2 TL gemahlener Anis, gemahlener Koriander 1 Chilischote...
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen - Bananen haben einen hohen Nährwert. Nicht ohne Grund bekommen Babys Bananen, werden Bananen in der Diätkost verwendet. Zutaten: 750 g Seelachsfilet 4 EL Zit...
Rotbarschfilet
Zwiebel - Rotbarschfilet - Rotbarsch, auch Goldbarsch genannt, kommen vorwiegend filetiert und geräuchert in den Handel. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Zwiebeln 30 g Butter oder Margarine 1/8 ltr W...
Spaghetti mit Sardellen
Spaghetti mit Sardellen Kräutersauce. In Italien bereiten italienische Hausfrauen den Nudelteig in unzähligen Varianten täglich frich zu. Ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht mit Fisch. Zutat...
Sauerkraut mit Hummerkrabben
Sauerkraut mit Hummerkrabben - Die Hummerkrabben nicht zu lange in dem Sud ziehen lassen, sonst wird das Fleisch zu trocken. Zutaten: 1 Zwiebel 30 g Butter oder Margarine 2 Lorbeerblätter 500 g Sa...
