Dorschröllchen
Leckere Dorschröllchen Dorschröllchen. Die Dorschröllchen sind absolut raffiniert und lecker. Die zubereitung des Dorsches ist einfacher, als Sie denken! Zutaten 700 g Dorsch 2 Eigelb 150 g Creme...
Felchentortilla
Felchentortilla Felchentortilla.. Eine super Idee, wenn man Gäste erwartet. Zutaten 500 g Felchen geräuchert 100 ml Joghurt 1 Apfel 1/2 Zwiebel 4 Rote Bete aus dem Glas Salz 1 El Ingwer Salatblät...
Gin-Felchen
Gin-Felchen Gin-Felchen. Felchen ist ein Süsswasserfisch mit weißem, festem Fleisch. Zutaten 50 ml Fisch 1 Felchen 3 El Salz 10 Wacholderbeeren 3 El Zucker Zubereitung 1. Der Felchen wird fileti...
Muscheln überbacken
Muscheln überbacken Muscheln überbacken. Muscheln könnte ich jeden Tag zu mir nehmen. Klassisch werden sie in einer Tomatensauce serviert. Weitere Meeresfrüchte Rezepte. Zutaten 35 Muscheln, frisc...
Zander an gehobelte Zucchini
Zander an gehobelten Zucchini Zander an gehobelten Zucchini. Der Zander an gehobelten Zucchini ist zwar schnell und einfach zubereitet, bietet aber trotzdem einen wunderbaren Geschmack. Zutaten 4...
Schwertfisch und Kokosnusssauce
Schwertfisch und Kokosnusssauce Schwertfisch und Kokosnusssauce. Bei Kokosnusssauce kommt gleich ein karibisches Gefühl hoch. Dieses Gericht unterstützt das Gefühl auf jeden Fall. Zutaten 4 Sch...
Hechtfrikadellen
Hechtfrikadellen Hechtfrikadellen. Die Hechtfrikadellen sind ein außergewöhnliches Gericht, mit dem man seinen Gästen mal was Neues anbieten kann. Zutaten 550 g Hecht 3 Knoblauchzehen 500 g Fleis...
Schellfisch mit Senfsauce
Schellfisch mit Senfsauce Schellfisch mit Senfsauce. Ich liebe diese Senfsauce. Ihr müsst das Gericht unbedingt nachkochen. Ist was für Feinschmecker. Zutaten 1 Schellfisch 1 Bund Petersilie 1/4 ...
Friesischer Fischtopf
Friesischer Fischtopf Friesischer Fischtopf. Da fühlt man sich wie an der Küste. Ein Küstennebel nach dem Essen darf nicht fehlen. Zutaten 1 kg Meeresfische, gemischt 1/4 l Weißwein 300 g Fischabf...
Seeteufelsaltimbocca
Seeteufelsaltimbocca Seeteufelsaltimbocca. Saltimbocca heißt, spring in den Mund, und wird klassisch mit Salbeiblatt und Schinken hergestellt. Zutaten 8 Seeteufelmedaillons 8 Salbeiblätter 8 Sche...
Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone
Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone. Ein wunderbares Fisch Gericht mit tollen Zutaten. Die Mascarpone gibt zwar einige Kalorien dazu, aber da muss man mal ...
Zander im Sud
Zander im Sud Zander im Sud. Der Zander ist ein sehr köstlicher Fisch, den ich gern verwende. In diesem Zander Gericht kommt er sehr gut zur Geltung. Zutaten 1 Zander 1/4 l Weißwein 150 g kalte B...
Steinbutt mit Sauerampfer
Steinbutt mit Sauerampfer Qualitativ hochwertige Zutaten versprechen einen guten Geschmack für den Steinbutt mit Sauerampfer. Zutaten 800 g Steinbuttfilets 1/8 l Fischfond 60 g Sauerampfer 1/8 l W...
Seezunge mit einer Safransauce
Seezunge mit einer Safransauce Ihr seht schon an den Zutaten bei der Seezunge mit einer Safransauce, dass da was sehr delikates auf euch zu kommt. Den besonderen Schliff bekommt dieses Fisch Rezep...
Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce
Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce Thunfisch mit einer Tomaten-Parikasauce. Der Thunfisch ist ein sehr beliebter Speisefisch nicht nur für Sushi geeignet. Zutaten 4 Scheiben Thunfisch 4 Fle...
Renke mit Parmesanpanade
Renke mit Parmesanpanade Renke mit Parmesanpanade. Die Renke ist auch besser bekannt als auch Felchen oder, in Norddeutschland, Maräne. In gut sortierten Fischgeschäften dürfte es kein Problem sei...
Würziger Tintenfisch
Würziger Tintenfisch Würziger Tintenfisch. Bei dem Tintenfisch auf gute Qualität achten, sonst schmecken die Tintenfische zumeist sehr zeh, wenn diese zu alt sind. Hier ist mein Lieblings- Tintenf...
Muscheln a la Provence
Muscheln a la Provence Muscheln a la Provence. Muscheln sind eine Delikatesse und können in vielen Variationen zubereitet werden. Zutaten 20 Miesmuscheln 1 Bund Schnittlauch 4 gehäutete Tomaten 2...
Lachs mit grünem Spargel
Lachs mit grünem Spargel Lachs mit grünem Spargel. Lachs ist wohl mit einer der beliebsten Speisefische, was ich sehr gut verstehen kann. Viel Spass! Zutaten 4 Lachsfilets 1 kg Spargel, grün 1 ...
Rotbarsch im Bierteig
Rotbarsch im Bierteig Rotbarsch im Bierteig. Diese Speise ist schnell und kostengünstig zubereitet. Schmecken tut sie super. Zutaten 800 g Rotbarschfilets 200 ml Bier 2 Eier 1 Eiweiß 6 El Maisker...
