Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung
Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung. Die Kapern unterstützen den marinierten Seewolf perfekt. Zutaten 4 Scheiben Seewolf Saft einer halben Zitronensaf...
Grillhecht
Grillhecht Grillhecht. Eine raffinierte Idee für die Grillsaison. Zutaten 1 Hecht 1 Stange Lauch 5 Pfefferkörner Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 2 El Salz Zubereitung 1. Die Petersi...
Frittierter Fisch und Gemüse
Frittierter Fisch und Gemüse Frittierter Fisch und Gemüse. Ganz wichtig ist auch die Qualität des Öls. Hier sollte eher die Qualität des Öls entscheident sein und nicht der Preis! dazu empfehlen w...
Scholle a la Normandie
Scholle a la Normandie Scholle a la Normandie. Ganz simpel und doch so lecker frisch aus Frankreich ein schmackhaftes Schollenrezept. Zutaten 650 g Schollenfilets Zitronensaft 1 Lauchstange 250 m...
Gebackener Barsch mit Apfelsalat
Gebackener Barsch mit Apfelsalat Gebackener Barsch mit Apfelsalat. Eine schmackhafte Kombination, der gebackene Fisch und der frische Salat. Zutaten 1 1/2 kg Barsch 1 Äpfel 200 ml Creme fraiche 1...
Steinbutt mit Lachspüree
Steinbutt mit Lachspüree Steinbutt mit Lachspüree. Eine sehr delikate Kombination. Zutaten 4 Steinbuttfilets 100 ml Wermut 120 g Lachs 250 ml Schlagsahne 150 g Wurzelgemüse Butter 300 ml Fischfon...
Hering mit Pastinakenpüree
Hering mit Pastinakenpüree Hering mit Pastinakenpüree. Pastinaken gehören zu den Wurzelgemüsen. Diese Mischung sollten sie unbedingt probieren. Zutaten 1 Kg Ostseehering 1 Glas Roggenmehl 300 g P...
Frittierter Dorsch mit Sauce
Frittierter Dorsch mit Sauce Frittierter Dorsch mit Sauce. Sehr köstlich ist diese ganz spezielle Art der Zubereitung vom Dorsch. Man kann das Ganze auch mit anderen Fischsorten ausprobieren. Zut...
Zander gekocht mit Ei
Zander gekocht mit Ei Zander gekocht mit Ei. In diesem Gericht wird der Zander nur kurz gegart. Das Zander Gericht ist für 4 Personen konzipiert. Zutaten 4 Scheiben ( 600g ) Zander 1 Stück Lauch ...
Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce
Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce Lachsschmetterlingssteaks mit einer weißen Sauce. Der Lachs kommt bei dieser Zubereitung schön zur Geltung. Zutaten 4 Lachs Steaks 3 Stangen Selle...
Kartoffeltopf mit Fischfilet
Kartoffeltopf mit Fischfilet Ein leckeres Gemüse Rezept mit Fischfilet. - TIPP: Unreife Kartoffeln und die sich bildenden Kartoffelkeime enthalten das giftige Solanin. Deshalb alle grünen Stellen ...
Geschmorter Thunfisch
Geschmorter Thunfisch, ein leckeres Thunfisch Rezept Anstatt den Tomaten aus der Dose, können natürlich auch frische Tomaten verwendet werden ( ca. 1 kg ) Zutaten: 4 Scheiben Thunfisch a 220 g 1 ...
Seezunge mit Walnußkerne
Seezunge mit Walnußkerne. Seezunge mit Walnußkerne - Zu diesem Gericht passt ein trockener Weißwein und als Garnitur ein paar Blätterteig - Fleurons. Zutaten: 4 Seezungenfilets a 250 g Salz weiße...
Paprikaschoten mit Thunfisch
Paprikaschoten mit Thunfisch Paprikaschoten mit Thunfisch - Was für Paprikaschoten ihr nehmt ist Euch überlassen. Man kann das Ganze auch farblich gestalten. Als Beilage eine Risotto reichen. Zut...
Rotbarsch in Wirsingkohl
Rotbarsch in Wirsingkohl Rotbarsch in Wirsingkohl - Am besten kauft man frischen Fisch an dem Tag ein, an dem man ihn auch bereiten möchte. Zutaten: 800 g Wirsingkohl Salz weißer Pfeffer aus der ...
Karpfen in Bierrahm
Karpfen Rezept in Bierrahm Karpfen ganz klassisch - Man kann anstatt Karpfenfilets auch Steinbuttfilets zu diesem Gericht verwenden. Als Getränk eignet sich am besten ein kühles Bier dazu. Zutate...
Fischragout Rezept: Ein Matrosengericht
Fischragout - Matrosengericht Fischragout - Matrosengericht - Die Fische am besten im Fischgeschäft vorbereiten lassen. Es geht schneller und man hat nicht die ganzen Rückstände. Zutaten für 6 P...
Überbackener Staudensellerie mit Fisch
Überbackener Staudensellerie mit Fisch Staudensellerie mit Fisch zubereitet - Verwenden sie für überbackene Speisen nur ganz frisches Gemüse und kaufen sie es ein, wenn es der Jahreszeit entsprech...
Seezungenfilets mit Erbsenmus
Seezungenfilets mit Erbsenmus Seezungenfilets mit Erbsenmus - Langostinos sind kleine Seekrebse und in jedem Fischgeschäft erhältlich. Sie bieten den Geschmacksersatz für den Hummer. Das Rezept is...
Fischpfännchen für das Raclette
Fischpfännchen für das Raclette Fischpfännchen für das Raclette - Grillen, brutzeln und überbacken am Tisch, in fröhlicher Runde, gibt viel Spaß und erhält die Freundschaft. Zutaten: 500g gewässe...
