Krabben in Blätterteig
Krabben in Blätterteig Krabben in Blätterteig. Die Krabben in Blätterteig sind eine raffinierte Idee und leicht herzustellen. Zutaten 300 g Krabben 1 Paket Blätterteig 3 El Erdnussöl 2 cl Sherry...
Schellfischnocken
Schellfischnocken Schellfischnocken. Zu den Schellfischnocken passt Wildreis gut dazu. Zutaten 500 g Schellfisch 2 Eier 5 Kirschtomaten 150 g Creme fraiche Saft von einer halben Zitrone 1/4 l Wei...
Rotbarbe mit Spitzkohl
Rotbarbe mit Spitzkohl Rotbarbe mit Spitzkohl. Ich finde ja das man sich an den Anblick der Rotbarbe erst gewöhnen muss, aber dafür nicht an den Geschmack. Zutaten 4 Rotbarben 1 Zwiebel 1/4 L Wei...
Salzhering paniert mit Zwiebelsauce
Salzhering paniert mit Zwiebelsauce Salzhering paniert mit Zwiebelsauce. Diese Fisch-Gericht ist schnell zubereitet, nur die Salzheringe müssen vorab 12 Std gewässert werden. Das ist wichtig, da s...
Rotbarsch im Bierteig
Rotbarsch im Bierteig Rotbarsch im Bierteig. Diese Speise ist schnell und kostengünstig zubereitet. Schmecken tut sie super. Zutaten 800 g Rotbarschfilets 200 ml Bier 2 Eier 1 Eiweiß 6 El Maisker...
Lachs mit grünem Spargel
Lachs mit grünem Spargel Lachs mit grünem Spargel. Lachs ist wohl mit einer der beliebsten Speisefische, was ich sehr gut verstehen kann. Viel Spass! Zutaten 4 Lachsfilets 1 kg Spargel, grün 1 ...
Muscheln a la Provence
Muscheln a la Provence Muscheln a la Provence. Muscheln sind eine Delikatesse und können in vielen Variationen zubereitet werden. Zutaten 20 Miesmuscheln 1 Bund Schnittlauch 4 gehäutete Tomaten 2...
Würziger Tintenfisch
Würziger Tintenfisch Würziger Tintenfisch. Bei dem Tintenfisch auf gute Qualität achten, sonst schmecken die Tintenfische zumeist sehr zeh, wenn diese zu alt sind. Hier ist mein Lieblings- Tintenf...
Renke mit Parmesanpanade
Renke mit Parmesanpanade Renke mit Parmesanpanade. Die Renke ist auch besser bekannt als auch Felchen oder, in Norddeutschland, Maräne. In gut sortierten Fischgeschäften dürfte es kein Problem sei...
Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce
Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce Thunfisch mit einer Tomaten-Parikasauce. Der Thunfisch ist ein sehr beliebter Speisefisch nicht nur für Sushi geeignet. Zutaten 4 Scheiben Thunfisch 4 Fle...
Salzhering paniert mit Zwiebelsauce
Salzhering paniert mit Zwiebelsauce Salzhering paniert mit Zwiebelsauce. Diese Fisch-Gericht ist schnell zubereitet, nur die Salzheringe müssen vorab 12 Std gewässert werden. Das ist wichtig, da s...
Rotbarbe mit Spitzkohl
Rotbarbe mit Spitzkohl Rotbarbe mit Spitzkohl. Ich finde ja das man sich an den Anblick der Rotbarbe erst gewöhnen muss, aber dafür nicht an den Geschmack. Zutaten 4 Rotbarben 1 Zwiebel 1/4 L Wei...
Schellfischnocken
Schellfischnocken Schellfischnocken. Zu den Schellfischnocken passt Wildreis gut dazu. Zutaten 500 g Schellfisch 2 Eier 5 Kirschtomaten 150 g Creme fraiche Saft von einer halben Zitrone 1/4 l Wei...
Krabben in Blätterteig
Krabben in Blätterteig Krabben in Blätterteig. Die Krabben in Blätterteig sind eine raffinierte Idee und leicht herzustellen. Zutaten 300 g Krabben 1 Paket Blätterteig 3 El Erdnussöl 2 cl Sherry...
Seeteufelsaltimbocca
Seeteufelsaltimbocca Seeteufelsaltimbocca. Saltimbocca heißt, spring in den Mund, und wird klassisch mit Salbeiblatt und Schinken hergestellt. Zutaten 8 Seeteufelmedaillons 8 Salbeiblätter 8 Sche...
Friesischer Fischtopf
Friesischer Fischtopf Friesischer Fischtopf. Da fühlt man sich wie an der Küste. Ein Küstennebel nach dem Essen darf nicht fehlen. Zutaten 1 kg Meeresfische, gemischt 1/4 l Weißwein 300 g Fischabf...
Schellfisch mit Senfsauce
Schellfisch mit Senfsauce Schellfisch mit Senfsauce. Ich liebe diese Senfsauce. Ihr müsst das Gericht unbedingt nachkochen. Ist was für Feinschmecker. Zutaten 1 Schellfisch 1 Bund Petersilie 1/4 ...
Hechtfrikadellen
Hechtfrikadellen Hechtfrikadellen. Die Hechtfrikadellen sind ein außergewöhnliches Gericht, mit dem man seinen Gästen mal was Neues anbieten kann. Zutaten 550 g Hecht 3 Knoblauchzehen 500 g Fleis...
Schwertfisch und Kokosnusssauce
Schwertfisch und Kokosnusssauce Schwertfisch und Kokosnusssauce. Bei Kokosnusssauce kommt gleich ein karibisches Gefühl hoch. Dieses Gericht unterstützt das Gefühl auf jeden Fall. Zutaten 4 Sch...
Zander an gehobelte Zucchini
Zander an gehobelten Zucchini Zander an gehobelten Zucchini. Der Zander an gehobelten Zucchini ist zwar schnell und einfach zubereitet, bietet aber trotzdem einen wunderbaren Geschmack. Zutaten 4...
