Zanderfilets in Riesling
Zanderfilets in Riesling Ein wirklich festliches Fischrezept: Zanderfilets in Riesling - Hierzu sind neue Kartoffeln oder Reis sehr gut geeignet. Ein Glas Riesling dazu serviert erfreut jeden Gast...
Lachs mit Ananas
Lachs mit Ananas Lachs mit Ananas - Anstelle von Lachs, kann man auch Forellenfilets verwenden. Eine sehr appetitliche, farbliche Zusammenstellung. Zutaten: 150 g Babymaiskolben 2 EL Sonnenblumen...
Lachsforelle in Sauerampfersauce
Lachsforelle in Sauerampfersauce Lachsforelle in Sauerampfersauce - Als Beilage Gemüsenudeln. Bei der Garprobe der Forelle vorsichtig an der Rückenflosse ziehen, wenn sie sich leicht löst , ist de...
Weissfisch im Kräutermantel
Weissfisch im Kräutermantel Weissfisch im Kräutermantel - Jeder Weißfisch wie Brasse, Kabeljau, Schellfisch oder Heilbutt kann auf diese Art zubereitet werden.Für Freunde scharfer Speisen eine feu...
Geräucherter Schellfisch mit Reisnudeln
Geräucherter Schellfisch mit Reisnudeln Geräucherter Schellfisch mit Reisnudeln - Reisnudeln werden mit jungem Gemüse und einer süßsauren Sauce zu dem geräucherten Schellfisch gereicht. Eine Delik...
Schollenfilets auf spanische Art
Schollenfilets auf spanische Art Zu dem spanischen Schollen-Rezept paßt : Salzkartoffeln und ein spritziger, nicht zu schwerer Weißwein. Zutaten für 2 Portionen : 300 g Schollenfilets (frisch oder...
Fritierter Kabeljau
Fritierter Kabeljau Fritierter Kabeljau - Das Rezept kann auch mit Stockfisch ( getrockneter Kabeljau )zubereitet werden - die Version mit frischem Kabeljau ist weniger aufwendig aber saftiger. Z...
Rotbarsch in roter Currysauce
Rotbarsch in roter Currysauce Rotbarsch in roter Currysauce - Die im Fisch Rezept angegebene Austernsauce, ist eine dickflüssige, dunkelbraune Würzsauce der asiatischen Küche und im Feinkostgeschä...
Saibling in Genfer Sauce
Saibling in Genfer Sauce Saiblinge gehören zur Familie der Forellenfische und gelten als hervorragende Speisefische. Die Genfer Sauce rundet dieses leckere Fischgericht besonders gut ab. Zutaten:...
Thunfisch mit Chilisauce
Thunfisch mit Chilisauce Thunfisch Rezept mit Chilisauce - Anstatt Thunfischsteaks kann man auch Schwertfischsteaks verwenden. Bei der Chilisauce darauf achten, dass sie nicht zu scharf wird. Zut...
Gedünsteter Steinbutt in Himbeersauce
Gedünsteter Steinbutt in Himbeersauce - Haben Sie kein Johanniskernmehl zur Hand, können Sie auch mit eine andere Mehlsorte die Sauce binden. Zutaten: Steinbuttfilets 4 a 200 g Zitronenessig Worce...
Dorschfilet in Bierteig
Dorschfilet in Bierteighülle - Dorsch ist der Name für einen jungen Kabeljau.Wenn er ausgewachsen ist, kann er bis zu 80 kg wiegen. Zutaten: 650 g Dorschfilets Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühl...
Zander in Rotweinbutter
Zander in Rotweinbutter - Ween Sie die graue Seite vom Fischfilet einschneiden, biegt sich das Filet nicht beim braten. Zutaten: 2 kg Zander Meersalz Pfeffer aus der Mühle Zitrone 1 Schalotte 1/...
Geschmorter Hecht mit Paprikaschoten
Geschmorter Hecht mit Paprikaschoten - Paprikaschoten können Sie ganz nach Belieben verarbeiten (rot - grün - gelb). Zutaten: 2 Paprikaschoten 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 2 EL Butter etwas Gemüsebrüh...
Muschelpizza
Gedeckte Muschelpizza - Dies Gericht kann sowohl als Hauptgericht wie auch in kleineren Portionen als Vorspeise gereicht werden. Zutaten für den Teig: 20 g Hefe 1 Prise Zucker 400 g Mehl 4 EL Oliv...
Lachssülze mit Porree
Lachssülze mit Porree - Damit Sie die Sülze leicht aus der Form bekommen, ganz kurz in heißes Wasser tauchen. Zutaten: 3 Stangen Porree 2 Karotten 0,4 ltr Fischfond 1/4 ltr Weißwein, trocken 1/2 B...
Curry-Blumenkohl mit Krabben
Curry - Blumenkohl mit Krabben - Dieses Krabben Gericht können Sie auch mit vielen anderen Gemüsesorten zubereiten. Zutaten: 1 großer Blumenkohl 4 Frühlingszwiebeln 1 frische, rote Pfefferschote 2...
Kabeljaufilet mit Mandarinen
Kabeljaufilet mit Mandarinen - Sie können die Currysauce auch selbst zubereiten, aber aus dem Päckchen erleichtert das Kochen und heutzutage schmeckt es meist wie orig...
Rotbarschfilet mit Früchten
Rotbarschfilet mit Früchten - Sie können natürlich ganz nach Ihrem Geschmack auch noch andere Früchte verwenden. Zutaten für 2 Portionen: 400 g Rotbarschfilet Zitronensaft 1 TL Currypulver 1 TL Pa...
Scampi Teigtaschen
Scampi -Teigtaschen. Zu diesen Teigtaschen können Sie eine leckere Würzsauce servieren, die es mittlerweile bei uns in allen Asia - Shops zu kaufen gibt. Zutaten (Teig): 15 g Margarine 200 g Mehl...
