Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce
Thunfisch mit einer Tomaten-Paprikasauce Thunfisch mit einer Tomaten-Parikasauce. Der Thunfisch ist ein sehr beliebter Speisefisch nicht nur für Sushi geeignet. Zutaten 4 Scheiben Thunfisch 4 Fle...
Seezunge mit einer Safransauce
Seezunge mit einer Safransauce Ihr seht schon an den Zutaten bei der Seezunge mit einer Safransauce, dass da was sehr delikates auf euch zu kommt. Den besonderen Schliff bekommt dieses Fisch Rezep...
Steinbutt mit Sauerampfer
Steinbutt mit Sauerampfer Qualitativ hochwertige Zutaten versprechen einen guten Geschmack für den Steinbutt mit Sauerampfer. Zutaten 800 g Steinbuttfilets 1/8 l Fischfond 60 g Sauerampfer 1/8 l W...
Zander im Sud
Zander im Sud Zander im Sud. Der Zander ist ein sehr köstlicher Fisch, den ich gern verwende. In diesem Zander Gericht kommt er sehr gut zur Geltung. Zutaten 1 Zander 1/4 l Weißwein 150 g kalte B...
Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone
Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone Goldbrasse mit Fenchel und Mascarpone. Ein wunderbares Fisch Gericht mit tollen Zutaten. Die Mascarpone gibt zwar einige Kalorien dazu, aber da muss man mal ...
Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum
Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum Forelle mit Dillkartoffeln und Zitronenschaum. Die Forelle sollte eine gute Qualität haben damit sie schön saftig ist. Wer es leiber anders mag: Forel...
Austerngratin
Austerngratin Austerngratin. Das Austergratin ist für die besonderen Anlässe oder für Menschen, die es sich "Besonders" machen wollen. Bei diesem Austern Rezept werden diese gebacken! Zutaten 10 ...
Bückling mit einer Senfsauce
Bückling mit einer Senfsosse Bückling mit einer Senfsosse. Bücklinge sind geräucherte Heringe und sehr schmackhaft. Zutaten 8 Bücklinge 2 El milder Senf 1 Bund Dill 300g Rote Bete 2 El Weinessig ...
Nudeln mit Dorsch-Weißweinsauce
Nudeln mit Dorsch-Weißweinsosse Nudeln mit Dorsch-Weißweinsosse. Ein edles Pastagericht. Mal was anderes als die standart Tomatensosse. Zutaten 500g Dorsch 100 ml Weißwein 1 Zwiebel 4 Tomaten 2 ...
Orientalische Jakobsmuscheln
Orientalische Jakobsmuscheln Orientalische Jakobsmuscheln. Dieses Meeresfrüchte Rezept bürgt ein tolles Geschmackserlebnis. Zutaten 450 g Kokosmilch 500 g Jakobsmuscheln 3 Tomaten 2 Tl Curry 1 ...
Kabeljautopf mit grünem Blumenkohl
Kabeljautopf mit grünem Blumenkohl Kabeljautopf mit grünem Blumenkohl - Der grüne blumenkohl, ist auch unter dem Namen - Romanesco bekannt. Zutaten für 4 Personen : 1 kleiner grüner Blume...
Schellfisch in Sauerampfer
Schellfisch in Sauerampfer - Ein leckeres, außergewöhnliches Schellfischrezept. Zutaten: 1 kg Schellfisch Salz Zitronensaft 2 Tassen Sauerampferblätter 1 Tasse Wein, trocken 1 Tasse Sahne 10 g Mar...
Seeteufel auf Erbsenpüree
Seeteufel auf Erbsenpüree - Die exotische Gewürzpaste muß auf dem Edelfisch eine goldbraune Kriste bilden. Zutaten: 1 Seeteufelschwanz (400 g) 2-3 Knoblauchzehen 1/2 rote Chilischote, frisch 1 El ...
Lachs mit Sherry-Sauce
Lachs mit Sherry - Sauce - Geeignet sind Kräuter wie Estragon, Kerbel, Kresse und Petersilie. Zu diesen Gericht passen krosse Röstis. Zutaten: 4 Scheiben Lachs, je 200 g Zitronensaft Salz Mehl 20 ...
Reis mit Räucherfisch
Reis mit Räucherfisch - Die Wahl des Räucherfisches bleibt Ihnen überlassen, z. B. Dorsch oder Makrele. Zutaten: 300 g Langkornreis Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g Butter 1 kleine Zwiebe...
Gebackener Kräuterhering
Gebackener Kräuterhering - Ihr Fischhändler nimmt Ihnen die Heringe auch aus, dann ersparen Sie sich die Arbeit. Zutaten: 4 grüne Heringe 1 Zitrone Salz 1 Bd Petersilie 1 Bd Schnittlauch 1 Bd Dill...
Tintenfisch in Mangold-Kräutersauce
Tintenfisch in Mangold - Kräutersauce - Um viel Arbeit zu ersparen, den Tintenfisch bei Ihrem Händler schon vorbereiten lassen. Zutaten: 600 g kleine Tintenfische 1/4 ltr Weißwein, trocken 1/4 ltr...
Kartoffelpfanne mit Nordseekrabben
Kartoffelpfanne mit Nordseekrabben - Eine von vielen Möglichkeiten Nordseekrabben in Gerichten einzufügen. Zutaten für 4 Personen: 700 g Kartoffeln 500 g Tomaten 2 Zwiebeln 3 El Sonnenblumenöl 2 E...
Tintenfische mit Zuckerschoten
Tintenfische mit Zuckerschoten - Austernsauce ist eine, aus fementierten Austern hergestellte Würzsauce. Zutaten für 4 Portionen: 500 g gekochte Tintenfische 4 El Sojasauce 2 El Austernsauce Salz ...
Thunfisch mit Sojabohnensprossen
Thunfisch mit Sojabohnensprossen - Die Wahl der Nudeln bleibt, ganz nach ihrem Geschmack überlassen. Zutaten für 4 Portionen: 2 El Sesamöl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen je 1 rote und grüne Paprikas...
