Seeteufel mit Pernod und Fenchel
Seeteufel mit Pernod und Fenchel Bissfester Seeteufel mit Pernod und Fenchel. Der Pernod ergänzt sich wunderbar zum Fisch. Der alkoholgehalt wird jedoch durch das Kochen weitestgehend reduziert. ...
Gebackener Steinbutt
Gebackener Steinbutt Gebackener Steinbutt. Ein passender Weißwein rundet die Sache ab. Einen Steibutt bestellt oder kauft man am Besten in einem Fisch-Fachgeschäft. Achten Sie dabei unbdeingt auf ...
Hecht gespickt mit Speck und Bohnensalat
Hecht gespickt mit Speck und Bohnensalat Hecht gespickt mit Speck und Bohnensalat. Der Speck gibt eine genüssliche Würze an den Hecht. Zutaten 1 Hecht 150 g Speck 4 Lauchzwiebeln 400 g rote Bohne...
Schellfisch mit Knoblauchpüree
Schellfisch mit Knoblauchpüree Sehr leckerer Schellfisch mit Knoblauchpüree. Bei mir hilft nach Knoblauch immer ein Glas Milch oder der oder die Liebste muss auch Knoblauch essen, dann riecht man ...
Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce
Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce. Die passierten Tomaten machen das Ganze schön fruchtig. Zutaten 500 g Makrelen 10 Oliven 1 El Tomatenmark 1 Zwiebel 3 Knobla...
Forellensuppe
Forellensuppe Die gut bürgerliche Forellensuppe im neuen Gewand. Die geschmackvolle Forellensuppe ist schnell hergestellt und sehr genüsslich. Zutaten 2 geräucherte Forellen 2 Eigelb 1 El Zitron...
Dorsch mit Rettich und Gurke
Dorsch mit Rettich und Gurke Dorsch mit Rettich und Gurke. Diese Fisch Gericht ist für 4 Personen bemessen. Zutaten 4 Dorschfilets 200 g Rettich 1 El Zucker 1 El Limettensaft 1/2 Glas Sesamkörner...
Heilbutt mit Kruste
Heilbutt mit Kruste Heilbutt mit Kruste. Als Beilage passen Kartoffeln oder frisches Brot. Zutaten 4 Scheiben Heilbutt 1 Bund Petersilie 60 g Butter 2 Knoblauchzehen 4 Tomaten 2 Scheiben Kastenbr...
Makrele gegrillt
Makrele gegrillt (Fisch grillen leicht gemacht) Die leckere Makrele gegrillt. Die gegrillten Makrelen passen sehr gut in die Grillsaison und grillen kann man eigentlich immer, selbst im Winter. (D...
Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung
Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung Seewolf mit Kapern - Petersilienmischung. Die Kapern unterstützen den marinierten Seewolf perfekt. Zutaten 4 Scheiben Seewolf Saft einer halben Zitronensaf...
Frische Makrele in Apfelwein
Frische Makrele in Apfelwein - Sie können die Makrelen auch bei Ihrem Fischhändler vorbereiten lassen. Rezept für 2 Personen: 2 frische Makrelen a 450 g Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Zitro...
Knuspriger Thunfisch
Knuspriger Thunfisch - Sie können auch jeden anderen Dosenfisch für dieses Rezept verwenden. Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Thunfisch (90 g) 1 kleine Zwiebel 25 g Butter oder Margarine 25 g Mehl 3...
Seebarsch mit Fenchel und Gemüse
Seebarsch mit Fenchel und Gemüse - Wenn Sie mögen, können Sie den Fisch noch mit frischem Dill und Fenchel garnieren...
Dorschsteak mit Spargelsauce
Dorschsteak mit Spargelsauce - Die Größe der Dorsch - Steaks können Sie entscheiden. Zutaten: 4 Dorschsteaks 2 El Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Tl Fenchelkörner 450 g Spargel 1/8 l...
Barsch in Weißwein
Barsche in Weißwein - Dieses Rezept ist für Angler interessant, die ihren eigenen Fang zubereiten möchten. Zutaten: 1 Barsch oder 4 Kleinbarsche 1 Zitrone 500 g frische Champignons 30 g Margarine ...
Steinbutt in Estragon
Baby - Steinbutt in Estragon - "poschieren" ein Küchenausdruck : unter dem Siedepunkt garen. Zutaten für 2 Personen: 1 kg Baby - Steinbutt 1/4 ltr Weißwein, trocken 60 g frische Champignons 2 Scha...
Makkaroni mit geräuchertem Kabeljau
Makkaroni mit geräuchertem Kabeljau - Sie können zu diesem Gericht auch geräucherte Schellfischfilets verwenden. Zutaten für 4 Personen: 225 g Vollkorn - Makkaroni 25 g Diätmargarine 3 El Milch 35...
Seezunge mit Sardellen und Minzsauce
Seezunge mit Sardellen und Minzsauce - Dieses Gericht kann kalt oder warm gereicht werden. Zutaten: 2 El frische, gehackte Minze 4 El Weißwein, trocken 4 El Olivenöl 2 Knoblauchzehen Saft einer gr...
Reis mit Spitzkohl und Krabben
Reis mit Spitzkohl und Krabben Reis mit Spitzkohl und Krabben - Der Geschmack von Spitzkohl ist dezenter und feiner als der vom Weißkohl. Zutaten für 4 Portionen 200 g Naturreis Salz 500 g Spitz...
Krabbenauflauf mit Käse
Krabbenauflauf mit Käse - Ein Rezept für Feinschmecker - Sie können auch frische Krabben verwenden. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 Stangen Bleichsellerie 2 El Öl 2 Scheiben Toastbrot 100 g Krabben (D...
